荷蘭網路超市AI分析消費習慣 精準預測進貨量

紅色的物流箱快速在運輸帶上移動，倉庫員工盯著螢幕，隨著顯示的資料，將物品分別放進購物箱內。荷蘭網路超市Picnic的物流中心位於荷蘭中部城市烏特勒支，總面積達4萬3千平方公尺，相當於1萬3千坪用地。

由於這家超市沒有實體店面，只提供網路、APP訂貨，因此每筆訂單都得透過APP完成，一旦運送路程在20分鐘內，還會提供免費送貨的服務。因此消費者只需在網路訂貨，就能在家中坐等商品送上門。

網路超市執行長麥克穆勒表示，「對消費者來說，現在日子很困苦，因為產品價格上漲了。超市商品也是這樣，我們的價格和超市差不多，而且我們有免費送貨服務。因此，我們確實是客戶親自去超市的網路超市購物替代方案，這樣你就可以節省大量時間，花在生活中，更多有趣的時光上。」

2015年在荷蘭阿默斯福特成立的超市，為了快速將訂單送到客戶手中，超市內部團隊約600名資料分析師跟軟體工程師，利用AI開發適合自家公司的配送服務。

在訂貨時，消費者可以指定送貨區間，以每30分鐘為一個區間。物流從倉儲處理、包裝商品、到送貨時間等，都能精準控制；客戶也能在貨品出貨時，在APP上追蹤貨車的即時位置。

網路超市執行長麥克穆勒說：「我們的業務從一開始就運用相當多的人工智慧，例如預測3週後，我們會賣掉多少根香蕉，或者天氣好壞時會發生什麼，以及做整個路線規劃。因此我們知道整個網購範圍、知道需要遞送多少產品，所有這些因素都被納入我們的系統中，以提高作業效率。」

隨著研發的APP技術進步，加上客戶數據資料庫的擴大，AI甚至能精準預測商品進貨量，避免造成庫存過剩，也讓這家網路超市的食物浪費量只有約一般超市的14%。這也讓超市的年銷售額從2016年的1千萬歐元，成長到2023年的12.5億歐元，員工也從100人增加到1萬7千人。

麥克穆勒表示，「當我開始與我的聯合創始人一起思考創辦網路超市這個想法時，我們發現許多類別的網路購物普及率非常高，像是時尚或電子產品等，這些都是非食品類的。但在食品、超市領域，我們剛開始時普及率非常低，只有1%。」

目前這間超市的業務範圍，已經從荷蘭拓展到德國、法國里爾、巴黎郊區。未來希望將荷蘭AI自動化物流的程度，從30%提升到100%，並進一步拓展歐洲市場，甚至於歐洲以外的市場。

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