荷開盛夏椬梧映月塘 梧韻海味時光餐桌發表

【記者 謝雅情／南投 報導】廢棄魚塭打造成全齡式休閒場域─「椬梧映月塘」在本（9）月7日舉行「梧韻海味時光餐桌發表會」。為提升在地旅遊與遊客用餐品質，精選烏魚子、蒲燒鰻、虱目魚、文蛤與地瓜等在地食材精心烹調而成的特色料理，帶領參與者深入體驗海味與鄉土的完美融合，品味間感受濃厚的社區風情。

農村水保署南投分署傅桂霖分署長表示，「椬梧映月塘」以自然共生與低碳環保的建設理念的理念打造，並保留了大面積的綠地，此外，環塘步道系統採用了環保低碳鋼材、塑木綠建材和透水蚵殼鋪面等材料，並邀請居民共同製作小雨燕馬賽克拼貼裝飾於步道上。而本次的「梧韻海味時光餐桌」，由在地青年與社區志工們共同發想、創新結合了多樣社區在地食材，希望能夠推動社區產業與觀光的永續發展。除了豐富的味覺享受，活動還特別邀請了花藝設計師，把在地的椬梧樹、荷花、荷葉等作為花材，將社區的自然之美融入餐桌，為餐桌增添豐富的色彩元素與美感，加上現場樂團的音樂演出，將為參加者帶來一場視覺、味覺、聽覺三位一體的多感官饗宴。

梧北社區理事長王春生表示，梧北社區與其他沿海社區一樣，皆面臨人口老化、青年外流的困境，透過青年回留農村創新計畫的力量，結合青年的活力、創意與社區志工們的努力和長輩的智慧與經驗傳承下，研發了極具海味的社區風味便當，以當地特產食材搭配社區《梧園》所種植的蓮藕入菜，透過波光粼粼的椬梧映月塘美景、社區特有的海味美食，再加上巧妙點綴的典雅花藝，為每一位來訪者帶來全方位的感官體驗。此次社區餐桌不僅促進了社區的凝聚力與活力，更希望能推動社區永續發展，帶動地方觀光產業，振興地方經濟。

農村水保署南投分署致力於農村旅遊與產業升級，推出「農村四季·生命之歌」農村深度旅遊品牌，迎來秋季時節，南投分署也推出「乘著海風藝起去旅行」主題遊程，想了解更多農村旅遊行程，請上「農村小童」FB粉絲專業或上「農村四季·生命之歌」網址 www.4seasontour.com.tw查詢相關資訊。（照片記者謝雅情翻攝）