菜色多、氣氛輕鬆 餐飲謝師宴吹buffet潮

六月畢業季，餐廳、飯店已經接到不少謝師宴訂單，今年業者主推buffet，因為不少學子比起桌菜，偏好菜色豐富，氣氛相對輕鬆的buffet，台中新天地餐飲就推1人600塊吃到飽，李方艾美則是推滿25人5人免費，日月千禧則是滿10人，就送老師五隻龍蝦。

滿滿一桶旭蟹，川燙白蝦扇貝，淡菜小花枝，想吃點中式，炒絲瓜蒸蛋，美式還有各式炸物，海陸菜色都有，6月畢業季buffet成了謝師宴學生們偏好新選擇。

學生vs.記者：「(如果謝師宴偏好哪種)buffet那種的吧，(為什麼)感覺大家可以挑自己喜歡吃的。」

學生vs.記者：「比較偏向buffet但我們是辦桌菜，(為什麼)來不及訂。」

學生vs.記者：「也比較沒有忌口的問題，對，(自己挑自己愛吃的)，對啊對啊。」

buffet菜色多元不像桌菜，上什麼就得吃什麼，價格也是另個吸引點，新天地集團以往桌菜一桌10人7000元，今年主推buffet每人600元，不管人多少就是600，對預算有限的學子有吸引力。

民眾：「buffet比較便宜一點啦因為有可能，399、499吃到飽啊，可是你那個點餐單點制的，(一道可能)幾百塊這樣子。」

偏好buffet除了價格菜色，還有這個這個原因。

學生vs.記者：「(跟師長吃桌菜或是聊天還是有一點點)對啊，就彆扭吧，可能大家就會在那裡猜拳，看誰要去跟老師坐。」

民眾：「看謝師宴的形式就可以知道這個班級感情怎麼樣。」

不是每個班級，同學老師都感情好，有時候只是形式上吃個謝師宴，桌菜大家圍成一圈，你看我我看你，夾菜還要讓來讓去，嚴肅又尷尬。

學生：「我們是兩個班(buffet)他們也可以，有一些流動的方式，不一定就一定要坐在自己的位置。」

新天地集團行銷副總林國威：「(謝師宴)將近9成滿那也比2019年疫情前同期要成長許多。」

李方艾美酒店也跟上謝師buffet潮。

飯店業者推美國月主題buffet，佈置美式風格，三五同學吃飽還可以拱老師用飯店準備的小道具拍照，一秒到美國。

飯店行銷公關經理吳宛儒：「現在有滿25人5人免費的活動，平日午餐計算的話那相當可以5個人，可以折到5400。」

而台中另一家飯店日月千禧，則是推出謝師宴，自助百匯滿10人，只要有老師在內就送5隻青殼龍蝦，或是人數滿20人，在24樓牛排館歐陸套餐用餐，就送老師免費吃，預訂率也已經達八成。

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