華泰名品城執行長 陳炯福開Outlet 堅持要做純的

工商時報【文╱李麗滿】 華泰飯店集團跨足美式露天outlet即將滿3年，華泰名品城執行長陳炯福說，當年投資10億元打造，很多人並不看好他這個零售業「門外漢」，直至第二期招商他擔綱引領團隊向前行，堅持真正賣outlet，陸續有GUCCI等一線名品進駐帶動買氣，最近還有BV開幕，接續還有一家「B」字頭名牌即將進駐，預計今年有望損益兩平。 華泰名品城能在短短3年，將多數一線精品囊括進駐，陳炯福認為，天時、地利與人和缺一不可。他說，天時在於無縫接軌過度飽的百貨市場，加上3年來整體大環境衝擊，零售消費買氣縮手，即使是中產階級愛買名牌也是精打細算，往有名牌的outlet消費，品牌愈來愈齊全的華泰名品城自然成為首選；地利則是位居高鐵站、機捷通車後，帶來自由行觀光客與本地客；人和則是與團隊的默契。 他說，即使這3年包括百貨業、購物中心全部往吸客的餐飲業靠攏，積極引進餐廳、咖啡甜點店等，眼看著同一時期開幕的同業人潮擠爆，團隊同仁也跟著起哄提案引進更多餐飲，但他堅持先有名牌提供顧客逛夠買足後，才會有提供餐飲的便利性，所以堅持餐飲占比必須控制在20％以下，與日系outlet、百貨、購物中心等零售同業思維完全大相逕庭。 堅持讓國人遊逛美式outlet、買到真正的outlet是他開店初衷，確定目標就去做「JUST DO IT！」無論在招商規劃、或是招商過程，遇到競爭時，有品牌要求按照百貨零售業模式3年免租金、甚或裝潢費全補助才進櫃，他堅持做自己，不盲目跟從，招商過程當然充滿曲折。 或許有人認為他是傻子，先招到商開出店再說，或是先用餐飲吸客，再調整櫃位，但他寧願一開始就是純正outlet，同事說他是「勇敢的傻子」，他也樂於做個勇敢的傻子，畢竟他沒有零售經驗包袱，做錯了再修改，從錯誤中學習。他常與團隊共勉，跨足outlet不是單純做物業管理，各個品牌各自為政，而是與廠商打團體戰，把華泰名品城這個品牌做好，才能創造雙贏。 他在美唸大四時，正逢第一代Apple store開店，有幸工讀一年多經驗，讓他學到不只是賣東西，他說，蘋果對銷售員訓練就是「不要把自己當業務員，而是解決方案的提供者」，把這個管理哲學用在華泰名品城，就是解決購物者需求，消費者到店要買精品，華泰團隊拚命去招商，陳炯福說，為此他一年平均會飛出去5∼6趟，不是對招商不放心，而是為團隊展現誠意。 陳炯福對集團拓展除了大膽、創新，其細心與專注也是練功哲學；他在2008年接手華泰飯店前，為了快速了解台北地區飯店分布商圈與市況，幾乎耗一年時間在台北住飯店，從東區到西區，從南港到淡水，從五星到三星飯店都住，做足功課也讓他能夠精準掌握市況，並在開店後一炮而紅。 目前華泰飯店集團旗下飯店全台有5家店，除了本店華泰飯店外，其他包括華泰瑞舍、華泰瑞苑、闊旅館與賦樂旅居等，陳炯福說，今年以來飯店業一片降價求住房率，但華泰堅持不降，在於維持客層水平與高服務；華泰名品城也是，不單只是靠招商、物業管理，最後還是要賣服務成為業績成長動能。 華泰名品城前三季業績在二期帶動下、年增逾一成，目前品牌數已逾160家，國際精品、名品與運動品牌業績貢獻達6成，三期預計明年5月登場，他說，全台outlet與購物中心業績占百貨業的業績總和20％左右，未來outlet購物中心總體業績至少要與傳統百貨業各半，還有很大發展空間，但一定要把第一家店做好，才會往中南部發展。