華麗極上鮮味饗宴

北平都一處傳承自清朝御廚的好手藝，據第二代傳人徐老爹說到，店內所提供的餐點，可是連赴北京都難得一見的宮廷菜。早年隨政府遷台，一開始是在高雄做小生意製作手工餡餅，由於料好實在深具口碑，來到台北就開設店面，將當年舅老爺所傳授的功夫菜原味再現。除了遵循古法一步步手工費時耗力製作外，加上徐老爹自己愛吃又懂吃，經過不斷地研究及粹練，更將許多書裡名菜一一重現，像是紅樓夢裡所描述過的茄鯗，經過徐老爹的巧手減油改良後，吃來更加健康味足，另外還有醬豬肉、褡褳火燒等名菜，吸引中外名人至此大快朵頤。
DATA
地址：台北市信義區仁愛路四段506號
電話：（02）2729-7853
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
公休日：無
刷卡：可（AE、大來除外）
費用：10％服務費
席位：3 5 0席
交通：搭37、245、261、270、311、621等公車在「國父紀念館站」下車，馬上到。

四知堂隱身在大樓間小巷內的店入口，低調的店招從外觀看來頗具神秘風格，然而入內後映入眼簾的二手傢俱及復古擺設，卻點出別具風情的特色空間，其建築乃是由知名建築師王大閎所打造的作品虹廬，內裝及菜色發想則出自老闆的發想，希望能將台式料理以西式手法呈現，並透過創意料理及回歸本質概念的環境，傳遞簡單生活的美好。翻開老闆以書法手寫的菜單，各種台式家常菜創意料理不定期輪番上陣，重視新鮮食材的選用，再佐以自家進口的義大利橄欖油及陳年紅酒醋等提味聖品，巧手變化出一道道令人驚艷的精采美饌。
DATA
地址：台北市中正區濟南路三段18號
電話：（02）8771-9191
營業時間：11：30～14：00、17：30～21：30
公休日：一
刷卡：可（大來除外）
費用：10％服務費
席位：50席
交通：搭捷運板南線在「忠孝新生站」下車，自6號出口出站，走路10分鐘。

L'ATELIER de Joël Robuchon引發全台摘星熱潮，其中的L'ATELIER在法文中有工作坊之意，也喻意著讓廚師大顯身手的舞台，因此在空間規劃上，以繽紛熱鬧的食材作為舞台背景，紅黑相融的用餐空間，簇擁半開放式的料理廚房，展現華麗的摩登語彙，來客乘坐在吧檯近距離欣賞華麗的料理秀之餘，也可品味到蘊有出奇美味的獨特美味；為呼應L'ATELIER 的名稱，Joël Robuchon將傳統的法式料理融入亞洲文化，並以精緻的Tapas bar為餐飲訴求，在表現食材原味的同時，更重視料理之於感官的多重體驗，再透過餐搭酒的精緻合拍，詮釋極上之味。
DATA
地址：台北市信義區松仁路28號5F（BELLAVITA）
電話：（02）8729-2628
營業時間：11：30～14：30、18：00～22：00
公休日：無
刷卡：皆可
費用：10％服務費
席位：64席
交通：搭捷運板南線在「市政府站」下車，自3號出口出站，走路5分鐘。