菱角遇上披薩 官田國小飄香

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官田國小將菱角加入手作披薩裡。(記者盧萍珊攝)
官田國小將菱角加入手作披薩裡。(記者盧萍珊攝)

記者盧萍珊∕官田報導

當菱角遇上披薩,原來是官田國小手作的官田獨特口味菱香PIZZA。官田國小學童以農場裡現摘的新鮮蔬菜,加上手工揉捏的披薩餅皮,還添加在地生產的菱角,讓披薩不只是披薩,還多了官田味。

官田國小校長王全興表示,推動食農教育多年,校園有幸福農場及溫室農園,裡面栽種許多品項的蔬果,目前正值成熟陸續採收,為讓學生體驗,特別與官田區農會四健義指及家政農業志工合作,設計義式菱香PIZZA和窯烤蕃薯。

六年級的三十八位學生,先到農場裡採摘食材,接著在農會家政志工的指導下,先將麵粉揉捏成團,餅皮上放入菱角、高麗菜、番茄、蘿蔔、蕃薯、草莓、辣椒、蔥等,餅皮還加上雙倍起司,一放進窯烤加熱,現場立即飄出濃濃的香氣。

官田國小學生說,製作披薩過程覺得最難是揉餅皮,需要花費時間與體力,不過餡料加上菱角可是官田國小特有,吃起來口感鬆軟,不僅有幸福味也增添濃濃的官田味。