Yahoo奇摩新聞 菲律賓通膨達14年新高 餐桌必備的這一味成奢侈品
洋葱是菲律賓菜餚中不可或缺的配角，幾乎所有菜色都需要它來增添滋味，但近來受到通膨與天候影響，洋葱在菲律賓的價格比肉還貴上數倍。官方上月公布的洋葱價格達每公斤700披索（約400元台幣），甚至高於一日最低工資，使得洋葱已成為餐桌上的奢侈品。
洋葱在全球的平均售價約為每公斤1美元左右。根據台北農產公司1月27日公布的蔬果價格，本產洋葱每公斤批發價約30元，進口洋葱約24.5元，零售價則都在49元左右。
英國廣播公司（BBC）報導，雖然洋葱價格近日已略為下降，但對許多消費者來說仍然貴得吃不起，許多餐廳也貼出「無洋葱可加」的告示。宿霧一間披薩店業者表示，過去每天會買3至4公斤洋葱，現在只買得起半公斤，好在顧客也都能理解，因為「洋葱荒」已是全國性的現象。
洋葱的價格也反映菲律賓民眾生活成本普遍上升。菲國上月的通膨飆升至14年新高，身兼農業部長的總統小馬可仕（Ferdinand Marcos Jr.）表示，食物價格上漲已呈現「緊急狀態」，他已在本月稍早批准進口黃洋葱與紅洋葱，以增加供應量。
專家指出，由於菲律賓在疫情後解封，提升了糧食需求量，但天氣因素影響糧食生產，導致洋葱等多種食材供不應求的情況嚴重。荷蘭安智（ING）銀行資深經濟學家瑪帕（Nicholas Mapa）指出，菲國農業部去年八月就已預測根莖類食物將出現短缺，數月後又接連有兩場風暴侵襲，重創農作物產量。
菲律賓小吃中常見的油炸蔬菜、肉類或海鮮都須佐以洋葱醋醬。在宿霧經營小吃攤的艾力克斯・蔡（Alex Chua）說：「我們的菜餚裡，洋葱很重要，它的脆甜口感調和了食物裡的鹹味。」
對洋葱的迫切需求，甚至讓航空公司機組員鋌而走險。本月稍早，菲律賓航空（Philippines Airlines）就有10名機組員試圖用行李箱走私近40公斤洋葱與水果，之後遭到調查。雖然海關官員表示不會起訴他們，但警告旅客勿攜帶不符規定的農產品入境。
去年六月上任的小馬可仕兼任農業部長，已承諾會提升糧食產量，但已有多名國會議員要求他另請高明。參議員葛瑞絲・波（Grace Poe）在一場針對食物價格飆漲的聽證會中說：「之前是糖，現在是洋葱。我們到最後要為廚房裡每樣食材召開聽證會。」
不過瑪帕認為，只要政府引進進口洋葱，就可穩定價格，「但時間可能會不巧落在二月份本地洋葱收成季節」，他警告，屆時本產洋葱與進口洋葱同時進入市場，價格恐將巨幅下跌。
