Yahoo奇摩新聞 「一萊擋百豬」 豬肉標示亂象，消費者怎辨識？
萊豬叩關倒數，但如今消費者和業者都被政府搞得霧煞煞，因為中央到地方政府推出了超過10款的標章、貼紙，不只消費者搞不清楚差異，不知道怎麼辨識，業者也不知道貼哪個才對，遭質疑沒有公信力。
為因應萊豬進口，農委會11月起開放具商業登記或稅籍登記全數使用國產豬肉的業者上網申請標章，申請時須提出憑證確認身分、同意切結及契約書，並提供肉品來源證明，審核時認為屬於低風險的店家會直接核發標章，但若是進口加工肉品、冷凍豬肉品的高風險業者，則會到現場查訪，確認後才會核發臺灣豬標章供店家使用。
流程看似相當嚴謹，但日前卻發生知名小吃業者鬍鬚張用臺灣豬標章，卻有其中一款便當使用西班牙豬遭踢爆，消息一出，讓不少民眾錯愕。「原以為只要有臺灣豬標章就有保障，沒想到竟然不是完全使用台灣豬，這樣的審核真的有公信力嗎？」身為家庭主婦的林小姐質疑。
況且11月26日行政院長蘇貞昌也公布了衛福部統一印製、供批發商自行運用的兩種豬原料原產地標籤貼紙，其中容易和臺灣豬標章混淆的是，台灣豬「貼紙」，另一種則是粉底藍邊三角形為各國進口豬貼紙，衛福部的2款貼紙皆可在網路自行下載，供店家使用。
（資料來源 / 農委會及衛福部、圖片來源 / 蕭智綸製表）
仔細看看，臺灣豬標章和台灣豬貼紙，長得大同小異，衛福部提供「台灣豬貼紙」的外觀都是圓形，視覺色系和農委會推出的「臺灣豬標章」相同，都是綠底白字，比較明顯的差異在於中文字的寫法，衛福部使用「台灣豬」，農委會則用「臺灣豬」，但同樣是用黃色的豬。
不少民眾根本搞不清楚，到底哪個才比較有保障、有沒有嚴格審查，張小姐就說，現在好多地方都貼了台灣豬貼紙、標章，感覺瞬間到處都賣台灣豬，也不知道到底是真的假的，應該要統一，而且最重要的是，政府一定要確實稽查。
在萊豬叩關壓力下，彷彿臺灣豬標章、台灣豬貼紙都成了業者護身符，但若少了行政部門實質查核，如何防止「掛台灣豬卻賣進口豬肉」的情形？愛吃豬肉的賴先生也質疑，政府是否有充足的人力和預算稽查，如果只標示不稽查，跟沒有標示是一樣的，根本沒保障。
因應政府規定，許多業者、攤商都紛紛貼出產地標示。擁有「米其林推薦小吃」密度最高的南機場夜市，自治會長林督欽就表示，已將切結書和臺灣豬證明標章審核書發給夜市所有攤商，未來只准許使用國產豬的攤販進駐，讓民眾可以安心逛夜市，而寧夏夜市自治會執行長林定偉則說，「很多攤販都一次貼好多張，根本搞不清楚應該要貼哪張最標準，目前較常看到的是衛福部的貼紙、豬肉產地標示貼紙，但農委會的好像要線上申請，比較麻煩，較少看到攤販使用。」
（圖片來源 / Pixabay）
至於火鍋業者則表示，不會因為標章疑慮，就捨棄使用進口豬，為了讓消費者安心，將主動擺出肉品原料產地，並出示檢驗證明，不擔心生意受到影響。
到底店家該怎麼選擇要貼什麼標示？現階段依照衛福部的食品衛生管理法，只要自己清楚標明豬肉來源就合法，沒有一定要貼標章、貼紙，重點在於需清楚標示豬肉原產地。衛福部食藥署食品組科長李婉媜解釋，若使用農委會的「臺灣豬標章」，店內只能使用國產豬；若店家同時使用國產豬與西班牙豬，應使用衛福部提供貼紙，並標註產地為台灣、西班牙。
衛福部次長薛瑞元表示，衛福部會在市場端針對豬肉原產地標示進行稽查，自明年元旦起，未標示豬肉及豬肉產品原產地可開罰3萬元至300萬元，標示不實可開罰4萬元至400萬元，若是萊克多巴胺殘留超標等檢驗不符規定情形，則可開罰6萬元至2億元。
業者「標產地不標萊」 消費者該怎麼判斷？
無論是包裝、散裝食品及小吃等餐飲業者，只要有使用豬肉，就必須標示原產地，就連豬油也得強制標示，讓消費者有選擇權。但如今滿坑滿谷的台灣豬標示，也讓消費者困惑，難道不是台灣豬，就是萊豬嗎？形成「一萊擋百豬」的現象。
實際上，可合法添加萊克多巴胺於動物飼料中使用的，目前包括美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等 26 個國家及地區，至於歐盟成員國、中國大陸和俄羅斯等160個國家在內，則是禁止萊克多巴胺的使用。
所以並不是進口豬就等於含有萊劑，根據農委會資料顯示，國人一年豬肉總消費量約90萬公噸，美豬已進口20多年，但國人愛吃國產溫體豬肉，因此國產豬肉市場占比約90％，自給率達到90％。
（圖片來源 / 農委會）
然而，台灣進口豬肉市場占比僅約10％，主要來自加拿大（4.1％）、西班牙（1.5％）、美國（1.2％）、丹麥（0.9％）等國家。因此消費者若是看到業者標示豬肉原產地為加拿大、美國時，恐怕有吃到萊豬的可能性；但若是來自西班牙、丹麥、荷蘭、法國等歐盟成員國，由於歐盟禁止使用萊克多巴胺，較能安心食用。
除了肉品外，豬肉加工製品繁多，民眾質疑可能混入萊劑？陳吉仲則掛保證表示「不可能發生」，因為政府會每天公布進口豬肉來源以及國內生產豬肉、內臟可食用部位數量，衛福部也會在邊境公布每天查驗到的萊豬重量。
儘管政府承諾會全力宣導、稽查，但消費者恐怕還是得睜大眼睛看清楚，透過產地判斷，減少吃進萊豬的機會。
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