萊豬怎麼躲1/外食族首當其衝 營養師:這些食物最好少碰!

張雅淳
·2 分鐘 (閱讀時間)
眼看中央遲遲沒有統一規範,新北市率先通過地方食安條例,要求業者販售豬肉必須「萊劑零檢出」。(圖/張文玠攝)
眼看中央遲遲沒有統一規範,新北市率先通過地方食安條例,要求業者販售豬肉必須「萊劑零檢出」。(圖/張文玠攝)

進入倒數!台灣將於下周開放進口含萊克多巴胺(瘦肉精)的美豬,正式進入「萊豬時代」。專家建議掌握5大原則,包含不吃高風險萊豬、牛肉查明產地、雞鴨禽類慎選部位、海鮮注意毒害、不吃植物性蛋白加工品等。由於大多數民眾都屬於「外食族」,因此更加擔憂自己會不小心吃到萊豬。

榮新診所李婉萍營養師表示,吃太多紅肉會影響健康,可以趁機調整飲食習慣,搭配植物性蛋白質、白肉食用。(圖/李婉萍提供)
榮新診所李婉萍營養師表示,吃太多紅肉會影響健康,可以趁機調整飲食習慣,搭配植物性蛋白質、白肉食用。(圖/李婉萍提供)

該如何吃得健康?榮新診所營養師李婉萍說,若不能確定豬肉來源,就千萬別吃內臟、加工製品。「其中絞肉製品最具風險!」包括鍋貼、水餃、肉包等這類絞肉商品,最容易混雜萊劑在其中,建議民眾要提高警覺。

販售冷凍水餃的知名業者義美、以小籠包聞名的鼎泰豐皆強調過去就是使用國產豬肉,未來也不會改變,希望降低民眾的擔憂;而剛剛掛牌興櫃的鍋貼股八方雲集,官網上原本就設有檢驗專區,顯示國產豬、進口豬皆有使用,但皆附有萊劑零檢出的檢驗報告。

絞肉熟食如鍋貼、水餃是最容易混雜萊豬的食物,最好選擇較有信譽或出示檢驗證明的店家。(圖/張文玠攝)
絞肉熟食如鍋貼、水餃是最容易混雜萊豬的食物,最好選擇較有信譽或出示檢驗證明的店家。(圖/張文玠攝)

相較之下,一般的小吃店、餐廳販售的鍋貼與水餃,就比較沒有保障,李婉萍建議可以先吃吃「原味」,不要使用沾醬,如果豬腥味較重,那使用萊豬的機率稍高一些,平時外食吃豬肉料理,也要避免選擇糖醋、滷炸這類重口味的調味方式,因為這些都是店家隱藏萊豬腥味的方式。

看更多 CTWANT 文章

真有頭獎魔咒?男抱走近2千萬獎金…來不及花「1年後慘死」
婚禮當天月經來了!新娘儀式完才說「尪暴怒休妻」 連婆婆也不挺
男友兄弟侵犯、墮胎下海!飯島愛「孤死6天腐臭」仍是謎 最後身影隔12年後曝光