萊豬進口標章雜亂 早餐店業「霧煞煞」:只能靠信賴來做生意了

中國時報黃婉婷
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萊豬進口引發標章亂象,早餐店業者嘆市面上肉源標示太過雜亂,難辨真假。(圖/中國時報黃婉婷攝)
萊豬進口引發標章亂象,早餐店業者嘆市面上肉源標示太過雜亂,難辨真假。(圖/中國時報黃婉婷攝)

萊豬進口標章雜亂,讓早餐業者「霧煞煞」,有自營早餐店業者抱怨,店內除販售豬排及組合豬肉排外,還有外加貢丸湯及肉燥麵,肉品來源多、標示雜,加盟業者則全靠總公司把關,雖然店內貼有統一發放的海報,但店內進口豬來自多國,面對客人詢問時也難一一應答。

早餐食材除原肉豬排外,其餘漢堡肉、培根及肉鬆都是加工製品,也讓早餐店在萊豬進口風波裡大受影響。在楊梅經營早餐店20年的業者表示,店內進貨是由在果菜市場工作的女兒協助把關,領取「當日豬隻屠宰證明」,至於組合肉品則會張貼廠商證明,讓客人安心。

「只能靠信賴來做生意了」她說,店內除西式早餐外,還有販售貢丸湯及肉燥麵,過往都和老廠商合作,對方也不見得會主動出示證明,且現今標章樣式百百款,對她來說等於沒標示,雖然全數張貼是個辦法,但要是遇上假標章也很難辨別,只能依靠彼此間的相互信賴來叫貨。

加盟業者則另有方法,於學區周邊開店的陳姓業者說,面對眾多家長詢問肉品來源,目前以總公司發放的海報來標明產地,但對自行進貨的市售肉鬆存有疑慮,擔心連加工業者都受上游供應商欺騙。另名張姓業者則說,由於總公司進口多國豬肉,又不細寫品項及對應肉源,面對客人詢問難以應答,只好再向上溝通,避免產生爭議。

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