萬丹陳家正宗70年老店 陳家3代「行動黑白切」

民視新聞/洪明生、劉尹淳 屏東報導

在屏東萬丹,每天下午就有男子騎著摩托車,四處販賣大腸、粉腸、五層粿,仔細一問才知道,這是萬丹陳家正宗70年老店,陳家三代、3個人騎著機車在萬丹鄉巷弄裡兜售,就像是行動黑白切一樣。

車上廣播器:「鹹粿。」
一台摩托車,穿梭巷弄間,後頭還載著超大塊砧板,車上還不時傳來廣播聲,提醒饕客們,好吃的鹹粿來了。

停好摩托車,老闆將箱子裡的食材,一一拿出來,攤在木板上,上頭有大腸、粉腸等,看了讓人食指大動。

屏東萬丹正宗70年老店 陳家3代「行動黑白切」
屏東萬丹正宗70年老店 陳家3代「行動黑白切」

這台移動式美味餐車,是屏東萬丹陳家正宗的70年老店,在地人都曉得,每到下午就會不定時出攤,是在地人的專屬記憶。

民眾:「有時候我騎車看到,我就會對他招手,他就會停路邊切盤給你們。(從小吃到大嗎) 對啊,從小開始吃的。」

在地人都知道的美味,已經傳承到第2、第3代,陳家3代,時間一到,就會分頭騎車,有時會定點停車販售,就像型東黑白切,民眾想吃有時還得碰運氣。

屏東萬丹正宗70年老店 陳家3代「行動黑白切」
屏東萬丹正宗70年老店 陳家3代「行動黑白切」

​​​​​​​​​​​​顧客可以依照自己想吃的價格,客製化請老闆幫忙切盤,其中最特別的就屬這味,五層粿,是使用在來米製成,搭配裡頭的肉燥,口味十分特殊。

第三代 陳良輝:「就是一層白的一層肉燥,比較費工。」

傳統小吃在路旁販售,現在已經很少見,老闆最近也在萬丹鄉開店,限定外帶,但也讓饕客多了一個選擇。

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