萬巒豬腳湧人潮 客猛問:用台灣豬?

三立新聞網
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記者翁郁雯、連冠智、廖宜德/屏東、雲林報導

屏東萬巒豬腳街在元旦連假第二天湧現人潮,店家開門做生意,因為美豬從元旦起開放進口,不少客人消費前都會多問一句是不是台灣豬,店家表示使用的全是台灣豬,保持傳統原味。實際來到市場,豬肉攤商坦言台灣豬比較貴,內臟尤其搶手,即使價格比較高,還是有不少消費者指名購買。

屏東萬巒豬腳聞名遐邇。
屏東萬巒豬腳聞名遐邇。

大刀一下,滷得入味豬腳瞬間分成好幾塊,元旦連假第二天,萬巒豬腳街在用餐時間出現排隊人潮,開放美豬進口政策正式上路,店家常聽到客人有這種疑問。

豬腳店老闆張志禮:「很多人來的第一件事情,就問說我們到底是用台灣豬還是美豬這個問題,當然因為現在這個是熱門話題,所以說每天都有人問。」

民眾:「台灣豬會比較安心一點。」

民眾:「因為店家都有貼那個標誌,我們先看台灣豬他有貼出來,我們就會進去吃。」顧客好奇傳統口味會不會變成進口版,店家除了不厭其煩解釋,索性把市面上台灣豬標章貼在最醒目的地方。

店家為避免民眾疑慮,遂將標有台灣豬的貼紙貼在店外。
店家為避免民眾疑慮,遂將標有台灣豬的貼紙貼在店外。

豬腳名店不用進口豬只有唯一考量。豬腳店老闆張志禮:「它滷出來的話那個醬汁就是我們的滷湯,以後都會有一個餿味在裡面,那很難去除掉它,所以說我們是不會去使用所謂的美豬。」

烹煮過程氣味就是不一樣,店家強調台灣豬貨源穩定,要消費者別擔心。

來到中部市場,豬肉攤商:「台灣豬比較貴,有的看到你不是台灣豬、你是進口豬,人家就不吃了。」替台灣豬品質掛保證,市場需求反映在價格上。不諱言台灣豬價格好,全台毛豬交易均價還在合理範圍,消費者多問一句是國產或進口豬,成了新政策上路口特殊現象。(殷悅哲整理)

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