Yahoo奇摩新聞 萬物飛漲！ 別嫌80元太貴 「百元雞排」恐不遠了
彰化縣 / 陳奕寧 陳建安 報導
雞排配珍奶的罪惡小確幸，之後可能得多掏幾個銅板，才能買到。因為雞肉價格上升，1份賣80元的雞排，對業者來說其實成本壓力很大，未來恐怕要賣到百元價。另外彰化一間當地知名的便當店，也因為不堪成本，先前已經停賣雞腿便當，現在連雞排便當也供貨不穩定。
金黃酥脆的雞排起鍋，香氣四溢讓人食指大動，只是現在想吃一塊雞排要價80元，又遇上禽流感導致雞肉缺貨，未來買份雞排恐怕得掏出百元鈔，雞排店老闆洪小姐說：「成本一直在浮動，賣多少錢你說消費者可以接受也不確定，因為其實雞排在以前人的認知就是銅板小吃，但現在一張100塊才有辦法解決的事。」
業者坦言經營壓力上升，以前一塊雞排，雞肉成本落在30.40元，現在卻飆到53元，以80元價錢計算，只剩3成收益，但是再扣掉水電塑膠袋和人事成本，利潤早就所剩無幾，雞排店老闆洪小姐說：「我覺得緊繃最多就（賣）100塊，再上去也要看可能有創新口味，什麼起司爆漿之類的，大家比較願意買單。」
不過彰化有知名便當店，先前已經撐不住停賣雞腿便當，而雞排便當中的雞排，從每公斤100元漲到140元，老闆只能咬牙苦撐，便當店業者陳朝強說：「要看有沒有調得到貨這樣子，寧可不賣我也不拿進口雞來賣。」
禽流感來勢洶洶，從蛋荒又蔓延到白肉雞，不過目前用肉大戶速食店，包括麥當勞漢堡王頂呱呱，都表示目前雞肉供應充足，並沒有漲價規劃。
