萬華知名什錦麵店驚傳歇業 饕客擠爆店面

又有一個老味道要走入歷史了嗎？台北市知名的什錦麵店，最近貼出公告，要再度歇業，主要是因為老闆娘說做了幾十年，每天從早忙到晚，身體不堪負荷，想要休息一陣子，會不會再開，還沒有打算，消息一出，也吸引不少饕客上門，回味老味道。

因為料好實在，即使過了用餐時間，排隊人潮還是從店內排到店外，就算有位子也得等上1、2個小時，才吃得到，炒到香氣足，加入高湯、麵條，蓋上蓋子，讓麵條吸進香氣，把麵條、湯頭、材料放進湯碗就是招牌什錦麵。

這家在萬華飄香超過50年的麵店儘管上門客人絡繹不絕，但仍舊即將在6月底結束營業，今年64歲的老闆娘每天一起床就得備料、做料理，不過卻也因為年老沒體力，才決定休息。

這家麵店在2017年7月，就曾短暫休息，恢復營業後，裝潢翻新，但長期操勞，讓老闆娘的手臂佈滿傷口，貼著紗布，甚至手指關節紅腫變形，加上找不到接班人，忍痛決定結束營業，也讓這個好滋味走入歷史。

（民視新聞／顏聆羽、羅執中 台北報導）

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