萬萬沒有想到杏鮑菇可以這樣做，不炸不蒸，加上1條小黃瓜，出鍋比大魚大肉都好吃，香！

一、精彩畫面 00:00

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？

二、菜色介紹

今天我要用小黃瓜和杏鮑菇來做一道家常菜料理, 分享一道清爽的飯捲, 越南春捲皮買回來就是很大一包, 跟墨西哥餅皮一樣都是一大包的, 沒有想辦法做出變化的料理, 這些餅皮一定會永遠躺在冷凍裡面, 一直消化不掉, 所以這次要來用越南春捲皮, 也有人說是米紙, 做這一道翻捲~ 越南春捲皮的由来可追溯至越南的传统美食文化。它通常由稻米粉、水和盐混合而成，制作过程中将面糊倒在热平底锅上，快速涂抹成薄片状，然后在锅里蒸煮片刻，直到凝固成薄而柔软的春卷皮。这种皮薄如纸、透明清亮，非常适合用来包裹各种食材。“米纸”是春卷皮的俗称，通常指的就是越南春卷皮。它因为主要原料是稻米粉，所以被称为“米纸”。这种名字也反映了它的特性，就是做得薄如纸，质地柔软，能够包裹各种馅料。

三、備料

一條杏鮑菇

一茶匙醬油

一茶匙素蠔油

白胡椒粉1/4茶匙

糖1/4茶匙

芝麻香油一茶匙

1條小黃瓜

3條玉米筍準備

半條茄子

1棵香菜

一茶匙素蠔油

一茶匙醬油

糖半茶匙

1/4茶匙咖喱粉

2碗白飯

米紙數張

海苔數張

四、 試吃

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。