萬里活蟹市集來了！ 遊客連假採買「大啖海鮮」

中秋連假出門玩，有不少民眾來到新北野柳漁港採買萬里活蟹。週末舉辦的市集活動，湧入許多遊客大啖海鮮，還有市區的餐廳業者一大早就來備貨，採購新鮮海產。

新北萬里活蟹市集正式開跑，碰上中秋連假，民眾一大早就來挑選大啖海鮮，夾蟹腳。遊客：「正好中秋連假期間有時間來，剛好現在又是萬里蟹的季節，來這邊直接吃新鮮的，活撈的螃蟹直接現蒸，就可以吃到它最鮮甜的味道。」

台北海鮮餐廳業者：「買花蟹因為要為開店做準備，要看因為我們要挑大的，現在有的比較小，所以就是能買多少算多少。」

市區海鮮餐廳業者也是一早就來挑新鮮貨，要給客人最好的，再貴也要買下去。現在就是萬里蟹的季節，但是要怎麼挑才會最好吃，最新說法是說要捏捏看這個蟹倒數第二隻腳，夠硬才會夠好吃，但真的是這樣嗎？

海鮮攤販陳先生：「壓肚臍這兩旁，肋骨這裡，這樣這個算硬，你按這邊，肚臍不會全部硬，肚臍有個凹槽，也有人不知道怎麼學來，說按小腳，小腳要按到很硬不太可能。」

腹部按了像彈簧一樣彈回來，甚至還擔心壓破了，就代表肉比較少，肥美的就是要挑「頂摳摳的」，壓都壓不下去的，業者說這才是挑螃蟹的撇步，壓蟹腳會其他部位都沒這麼準。不過近期萬里蟹，產量減少加上海況不穩，光是跟前一天比，三點蟹漲幅就有將近19％，海鮮攤販陳先生：「現在中秋節，船昨天（9／29）回來就漲價，特大我現在一斤是650元，如果像這麼大隻，有人賣350元不是沒有原因，就是肉比較少。」

業者透露從去年開始，花蟹產量減少8成以上，所以有看到肥美的代表運氣好要趕快買，一年一度的螃蟹季下好離手準備開吃。

（封面圖／東森新聞）

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