葛鬱金纖維副產物研發再利用 可製特色美食 (圖)

The Central News Agency 中央通訊社

農業部花蓮區農業改良場12日指出，花蓮縣玉里鎮織羅部落種植特色作物葛鬱金，既是原民糧食也是太白粉生產原料，但洗製澱粉過程會產出大量纖維副產物，經研發，這些副產物已可被製成水果糖片、餅乾及麵包等特色產品，提高附加價值。（花蓮區農改場提供）

中央社記者楊淑閔傳真 113年3月12日

葛鬱金纖維副產物研發再利用 可製特色美食 農業部花蓮區農業改良場12日指出，花蓮縣玉里鎮織 羅部落種植特色作物葛鬱金，既是原民糧食也是太白 粉生產原料，但洗製澱粉過程會產出大量纖維副產 物，經研發，這些副產物已可被製成水果糖片、餅乾 及麵包等特色產品，提高附加價值。 （花蓮區農改場提供） 中央社記者楊淑閔傳真 113年3月12日
葛鬱金纖維副產物研發再利用 可製特色美食 農業部花蓮區農業改良場12日指出，花蓮縣玉里鎮織 羅部落種植特色作物葛鬱金，既是原民糧食也是太白 粉生產原料，但洗製澱粉過程會產出大量纖維副產 物，經研發，這些副產物已可被製成水果糖片、餅乾 及麵包等特色產品，提高附加價值。 （花蓮區農改場提供） 中央社記者楊淑閔傳真 113年3月12日