蒜味奶油烤大蝦

大氣又簡單的宴客料理，20分鐘不到就可上桌，只要蝦鮮與適當的烹飪時間就超級美味喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
大蝦 6尾
米酒 少許
【蒜味奶油醬】無鹽奶油 10g
【蒜味奶油醬】橄欖油 10g
【蒜味奶油醬】鹽 1/2茶匙
【蒜味奶油醬】黑胡椒粉 少許
【蒜味奶油醬】蔥花 適量

作法:
1 ：

鮮蝦洗淨，無鹽奶油放室溫軟化；
2 ：

用煎刀將蝦頭尖角處、鬍鬚，腳都剪掉，
3 ：

用剪刀將背剪開，並用刀將蝦肉切開清除泥腸洗淨，再用刀身將蝦背壓開； 烤箱加熱到200度；
4 ：

將大蝦放在鋪了鋁箔紙的烤盤上，用手沾米酒灑在大蝦上；
5 ：

將蒜頭拍扁去皮壓成泥，與軟化的無鹽奶油、鹽、黑胡椒粉、優質橄欖油、蔥花混勻；
6 ：

均勻鋪在蝦肉上，入烤箱烤12-15分鐘（依大蝦的大小）；
7 ：

取出後，擺盤，用湯匙將烤盤上的奶油與湯汁淋在蝦上即可。
8 ：

擺上檸檬，就可以霸氣上桌囉～

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49559
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