不耍炸，雞胸軟嫰、外皮酥脆的蒜味鹽酥雞。 ★影音食譜 https://goo.gl/9GqgM5
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
雞胸肉 250g
蒜頭 6瓣
蛋 1顆
醬油 1大匙
松子核果粉 30g
地瓜粉 2大匙
作法:
1 ：
蒜頭用刀背輕拍後去皮、切片；雞胸肉切塊。
2 ：
碗中放雞肉、蒜頭、蛋、醬油，用手抓一抓，放冰箱冷藏醃1天。
3 ：
將雞肉從醃料中取出，沾松子核果粉，用手抓一抓（醃料不要倒掉）。
4 ：
雞肉沾地瓜粉，靜置，反潮（地瓜粉變溼）。
5 ：
鍋中倒油，開中火，將雞肉煎到兩面金黃後，取出吸油，【蒜味鹽酥雞】完成。
6 ：
取出醃料，打入2顆蛋拌勻，加葱花拌勻，放入鍋中，開中火，煎到兩面金黃，【你蒜那根葱蛋蛋】完成。
7 ：
配蒜頭吃，讚啦！
8 ：
擠檸檬汁，好清爽！
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