蒜頭怎保存才不發芽 主婦裝「牛奶罐」半年還新鮮

蒜頭是料理必備辛香料,一名女網友表示,家裡大量蒜頭全部曬乾了,但不知道該如何保存才不會發霉或發芽;內行人分享,把一瓣一瓣的蒜頭裝進不透光的牛奶罐裡面,再冰到冷藏,半年都不會變質。

一名女網友在臉書「家常菜」發文求助,最近把大量蒜頭曬乾了,但天氣潮濕,不知道該如何保存才不會發霉或發芽。

話題曝光引發熱議,主婦紛紛提供保存妙招,最多人建議裝進不透光的牛奶罐,不用先剝皮,但最好放冰箱,「真的可以吃很久,都不會發芽」、「超過半年沒有變黃或變質」;也有人分享經驗,中秋過後開始把蒜頭裝到牛奶瓶裡冰冷藏,隔年清明還不會發芽。

不過有網友表示,蒜頭發芽是看季節,最簡單又保險的方式還是冰冷凍,蒜頭剝皮後切片或切末,分裝放冷凍庫,擺超久都不會發芽,而且要用隨時有,非常方便。

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