蒲燒鮭魚肚連「鱗」一起?美式賣場:保留膠原蛋白

鮭魚最近缺貨,但是在美式賣場,出現蒲燒鮭魚肚,民眾買來嚐鮮,但吃到的魚鱗片沒去掉,引發網友討論,日本料理師傅說,這樣的作法較少,但美式賣場說,這樣的做法設計,是要保留魚鱗的膠原蛋白。 #鮭魚 #美式賣場 #膠原蛋白