最近不時落雨，天氣又熱又潮濕，是時候煲去濕湯，今次分享的是蓮藕赤小豆豬?湯，這湯可以去濕健脾，益氣養血！這個湯很鮮甜，很好喝，材料都很容易買到，而且所有湯渣都可以食返！
製作時間: 1小時以上
份量人數: 7-8人
食材
蓮藕 1節435克
赤小豆 38克
扁豆 38克
淮山 200克
甘筍 1條
粟米 1條
栗子 約12粒
蜜棗 1粒
豬? 430克
水 3升
作法:
1 ：
將赤小豆、扁豆和蜜棗用水洗2次，浸泡半小時
2 ：
將去衣栗子、切塊的甘筍、 粟米、蓮藕、浸泡好的赤小豆、扁豆和蜜棗加水，大火煲滾
3 ：
洗豬?汆水，洗淨，湯滾後加入豬?，轉小火煲一個半小時
4 ：
新鮮淮山洗一洗，削皮，切塊
5 ：
湯煲了一個半小時後，加入淮山，再煲15分鐘即可
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