蔡頭罹肝癌!年奪8千命 專家警告:愛吃5類食物當心

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71歲資深藝人蔡頭被爆罹患肝癌。(圖/翻攝自蔡頭臉書)
71歲資深藝人蔡頭被爆罹患肝癌。(圖/翻攝自蔡頭臉書)

71歲資深藝人蔡頭(蔡斯文)昨(29)日深夜驚爆罹患肝癌,經紀人也證實是上(10)月發現罹癌,目前住院治療中。而位居109年國人十大癌症死亡第2名的肝癌,幾乎每年可奪走8千條人命。對此,專家提醒民眾,在平常飲食上要小心高醣、高油脂、碳烤類、醃製類等5大類食物。

郵政醫院營養師黃淑惠建議3類食物傷肝盡量少吃。(圖/TVBS)
郵政醫院營養師黃淑惠建議3類食物傷肝盡量少吃。(圖/TVBS)

如何保護肝臟?郵政醫院營養師黃淑惠曾於TVBS節目《健康2.0》中叮嚀,民眾記得避免做以下3件事,第一、勿吃高醣類食物包括精緻白麵粉、加糖乳製品、碳酸飲料,其次別碰如油炸食物等高油脂食物,第三、別吃非必要的保健藥品,否則恐增添肝臟負擔。

此外,黃淑惠在另一集節目中提醒,民眾平常追劇狂嗑零食或過節糕餅食物都需要節制,因為所有吃進體內的食物及營養素全都要到肝臟進行代謝,因此若吃得過量,都會往肝臟堆積。尤其愛吃碳烤類者,隨著油溫升高,被裂解的油脂就成為「毒物」,吃下去後都會增加肝臟負擔。

肝膽腸胃科醫師蕭敦仁提醒罹患肝病者少吃香腸。(圖/TVBS)
肝膽腸胃科醫師蕭敦仁提醒罹患肝病者少吃香腸。(圖/TVBS)

而肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則指出,若民眾常喝含糖飲料,狂嗑炸雞、糕餅類食物,三酸甘油脂指數上升,脂肪肝就會變得更嚴重,嚴重到不只是肝炎,恐發展成肝硬化或肝癌。尤其本身有肝病的患者,千萬少吃醃製品香腸,因為其中的亞硝酸碰到蛋白質後會變成致癌物質「亞硝胺」,因此要適量食用,加上屬於紅肉,含鐵量過高,也會對肝臟造成傷害。

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