蔥怎麼保存才新鮮？她教這招：放超久

鄉民中心／綜合報導

「蔥」時常出現在許多生活料理之中，更是主婦提味、增加口感的好幫手，近日就有網友在網路上發問蔥該如何保存才較新鮮，貼文一出立刻引發熱議，不少內行人建議：「洗好擦乾切好冷凍，要用的時候直接拿出來丟進鍋裡不要解凍！」

該名網友今（10）日在臉書社團「我愛全聯－好物老實説」中發文，她表示看到大家的廚藝都相當厲害，想請教「蔥」該怎麼保存才能夠新鮮，因此貼文求助：「我的蔥不是乾掉就是爛掉，放在保鮮盒裡也是一樣！」

貼文一出，網友紛紛留言，「在保鮮盒先鋪廚房紙巾，稍微沾濕蔥切完放進去，再用紙巾包起來，我覺得這樣冷藏也可以延長一些時間」、「我洗好瀝乾水～切段放真空盒，上下鋪廚房紙然後冷藏」、「切好用廚房紙巾包著放保鮮盒冷藏，我上次這樣也冰了一星期有」、「洗一洗切段放保鮮盒，約可放一個多星期」、「有一種保鮮塑膠袋，我的經驗可以保存2星期」、「包報紙放冷藏，一次不要買太多」、「可以用廚房紙巾先包起來然後再放保鮮袋」。

不過，最多人建議「放冷凍庫」保存，「洗好切一切放冷凍（切蔥花、切蔥段分開冷凍，要煮時不用退冰直接加）」、「洗好切一切放冷凍＋1」、「洗好擦乾切好冷凍，要用的時候直接拿出來丟進鍋裡不要解凍，跟新鮮的一樣」、「切好冰冷凍要用再拿出來不太需要退冰可以直接爆」、「洗好擦乾切好冷凍，香菜也ㄧ樣喔！」、「我切蔥花後放冷凍，可以保存1、2星期都沒問題」、「洗乾淨切好你喜歡的大小長度，放冷凍，要用時不退冰直接用」。

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