蔥油醬

現在蔥價比較便宜,趁有空閒時炒個蔥油醬,這是燒臘便當內常有的,鹹鹹的很下飯,家人都超愛這一味。做法一點都不難,自己做衛生又健康^^  ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~  https://www.facebook.com/AmberPhotograph

食材

預備食材

蔥 200公克
薑 30公克
鹽 1小匙
食用油 120C.C
香油 1小匙

作法

作法

準備食材。將蔥洗淨瀝乾,切成蔥花。薑,切成細薑末。

將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。

將食用油倒入鍋中,待油熱出現深油紋時,即可熄火,放入已拌勻的蔥花(步驟2)入鍋炒,再加入些許香油,炒勻後即可起鍋。

將蔥油放涼後,即可裝瓶,放入冰箱冷藏,並請儘快食用完哦。