蔥花包

蔥花包? 咸咸香香 ? 蔥香惹味 Green onion buns

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
蛋液 40g
牛奶+溫水 95g
牛油 20g
配料:
新鮮蔥花(黑白胡椒,蛋液)

作法:
1 :


材料全部混合 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 發酵約1小時
2 :
取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘 造型後放模具內
3 :
待二次發酵後塗上蔥花 撒上鹽花 預熱焗爐170度焗20-25分鐘 必看示範: https://youtu.be/bJa1uNyuh-s?si=94pWtBI9EJOwq6ig

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55028
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