蔬菜湯養生沒負擔？男子連喝兩週險喪命

高雄一名40多歲男子每天只喝蔬菜湯，沒想到吃了兩週卻因為胸悶、氣喘掛急診，檢查後發現他竟然是「酮酸中毒」。原來男子不知道自己有腎臟病，養生期間完全沒碰澱粉，只吃蔬菜湯造成血液中酮體過高，差點連命都丟了。

清淡蔬菜湯吃起來沒負擔，是不少人眼中的健康養生的料理，很多女性也愛喝蔬菜湯瘦身，沒想到高雄卻有男子為了養生，連喝兩個星期，竟然出現水腫、胸悶氣喘的現象，還差點喪命。

但蔬菜湯怎麼會吃出問題？原來患者患有「腎臟病」而不自知，卻還極度偏食，連續兩週只喝蔬菜湯，完全不吃任何澱粉，導致血液中酮體過高，引發酮酸中毒，再晚點就醫，可能會併發多重器官衰竭。

高醫臟內科主治醫師林麗玫解釋，「主食來源沒有碳水化合物可以代謝，造成患者身體裡面，不是走碳水化合物產生的能量代謝，反而是酮酸代謝的路徑，所以身體就會產生酸，導致腎臟病人更加惡化，酸中毒情形更加厲害，甚至會致命」。高醫營養師黃泰傑也呼籲，「如果慢性腎臟病病人，有出現高血鉀的情況，有時候就不建議吃生菜類」。

男子患有腎臟病卻還大量吃高鉀蔬菜，引發高血鉀症，造成心跳不規律，還因為腎病變水腫虛胖5公斤，還好最後及時就醫，已經康復出院。提醒民眾，喝蔬菜湯養生必須衡量自身的情況，更要注意營養均衡，否則養生不成更傷身。

（民視新聞／鄭兆佐 高雄市報導）