薑汁牛奶熱熱喝,防骨鬆、降血壓,睡前喝可助眠

日文編譯/李奕璇
早安健康


【早安健康/李奕璇編譯】你每天都會攝取到牛奶、豆干、深綠色蔬菜或小魚乾等含鈣食物嗎?一般成年人建議一天的鈣攝取量約1000毫克,但根據國內調查結果發現,9成以上的民眾鈣攝取量都不夠!日本東京大學醫學博士表示,薑可以改善血液循環,並提升人體吸收牛奶營養的效率,一天兩杯薑汁牛奶,就能有效預防骨質疏鬆症與降血壓!

薑汁牛奶預防骨鬆,改善高血壓、失眠、虛寒



根據衛福部2013年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,全台灣約有9成以上的人鈣攝取量不足,董氏基金針對全台灣415位國小五年級生進行的2016年學童乳品飲用調查也顯示,高達8成的學童牛奶攝取量未達建議量。鈣長期攝取不足會影響骨骼生長,造成骨質疏鬆症,甚至可能危害到性命。

骨質疏鬆症一直是中老年人與停經婦女的好發疾病,根據國內統計,60歲以上的人口當中,約16%罹患骨質疏鬆症,隨著高齡人口增加,骨質疏鬆症的患者越來越常見,每年會導致150萬例的骨折。日本東京大學醫學博士江澤郁子表示,為了預防與改善骨質疏鬆症,可以多喝牛奶。牛奶含有豐富的鈣質與優質蛋白質,特別是含有有利於鈣吸收的乳糖、蛋白質,以及可以活化造骨細胞,促進骨頭生成,增加骨質密度的乳鹽基性蛋白。

降血壓、助眠、預防骨質疏鬆,下一頁教您簡單做養生薑汁牛奶!


而將牛奶與薑結合成為薑汁牛奶,更可以加快人體吸收營養的效率。薑在經過加熱之後,薑辣素會轉變為薑烯酚,日本醫學博士、石原醫院院長石原結實表示,賦予薑辛辣味道的主要成分薑辣素與薑烯酚,可以暖和全身,擴張血管、降低血壓。雪梨大學藥學部名譽教授山原條二表示,薑辣素進入體內,能讓新鮮血液流通至身體的末端,改善末梢血液循環不良。

血液循環順暢,不僅能夠改善身體虛寒冰冷,也能提升體內所有內臟機能的運作。當腸胃的機能受到活化,牛奶的營養成分就能被更有效地吸收利用。而且牛奶的鈣可以穩定血壓,與具有促進血液循環效果的薑一起攝取,可期待其改善高血壓的相乘效果。晚上失眠,因為難以入睡而煩惱的人,或是因為感冒而發燒的時候也適合飲用。

《薑汁牛奶這樣做》



一天2杯,在早上與睡前各喝1次效果更佳。一次的建議飲用量為一杯100~150毫升。

材料:

牛奶 100~150毫升
薑 2片

作法:

1.薑洗好、去皮,切2片約0.1~0.2公分厚度的薑片。
2.牛奶倒入可加熱的鍋中,放入2片薑片。
3.開中火溫熱牛奶,快沸騰前關火,倒到馬克杯即可趁熱飲用。

【延伸閱讀】


接下來要閱讀的內容