藏壽司海外分店助攻 營業額首破2000億大關

[NOWnews今日新聞] 日本各家迴轉壽司企業正積極在海外開店，其中知名連鎖迴轉壽司「藏壽司」（くら寿司）除了在日本外，還在美國和亞洲許多地區設有分店。近來藏壽司公布結算，營業額來到2114億日圓（約台幣458億元），不僅連續3期創下史上最高紀錄，還是首次營業額突破2000億日圓大關。公司指出，營收表現與海外業務利潤提升有關。

綜合《產經新聞》、《朝日新聞》等媒體報導，日本藏壽司在12日時發表了2023年10月期結算，報告顯示，營業額達到2114億日圓，比起去年增加15.5%，連續3年刷新歷史新高，更是自1977年創業以來首次突破2000億日圓大關。

實際營業則時隔3年「轉虧為盈」，達到盈餘24億日圓（約台幣5.2億元），去年則虧損11億日圓（約台幣2.3億元）。儘管因為食材，水電費上漲等因素，造成成本調漲，但在去年10月實施部分菜單調漲，分店採取數位化轉型、節省人力等策略奏效，才能創下如此佳績。

藏壽司去年在日本國內新開42家分店，現有店鋪營業額上升3.2%，最終淨收益增加15.9%，達到8億日圓（約台幣1.7億元）。

另外，海外分店發展也順利助攻。報導指出，藏壽司近年來在美國與台灣分別都有子公司上市，透過從股票市場籌集的資金，在新冠疫情期間仍積極展店。藏壽司董事岡本浩之表示，最近一年日圓貶值，使得海外收益相對更高，此外來自購物中心的招商引資機會變多，未來也將加快在美國展店的速度。

藏壽司以吃壽司可扭蛋的商業模式打開市場，目前在日本有530家店、美國和台灣共有近百店，在今年6月份也於上海開設中國本土的首家分店據點，目前已經擴展成3家分店。不過受到福島核廢水爭議影響，這3家分店未來怎麼走，仍需再觀察。

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