蘇丹紅風暴延燒 南部早餐店鍋燒麵不提供沙茶醬

南部中心／劉尹淳、廖錦雄 高雄報導

南部人早餐最愛的鍋燒麵，不少人都會習慣加一匙沙茶，但隨著蘇丹紅事件越演越烈，許多早餐店販售的鍋燒系列，也都採取自主管理，宣布暫時不提供沙茶醬，為消費者食安把關。

蝦子等豐富配料加入高湯熬煮，南部人一大早就把鍋燒麵當早餐，一點也不奇怪，鍋燒麵加沙茶，不少人都愛這一味，只是店裡怎麼都沒看見鍋燒麵的靈魂配料沙茶醬？

原來是為了食安問題，許多鍋燒麵業者都暫時不提供沙茶醬，六合路上知名的早餐店，3/11起，將沙茶醬預防性下架，回收給原廠商，在廠商尚未提出檢驗證明前，不提供沙茶醬。但少了這一味，民眾怎麼看？民眾表示，味道還是會有差啦，畢竟食安的問題，大家還是會擔心啦，沒有沙茶醬習慣就好了、幾乎很多店家很多東西，都自主性的沒有提供，所以慢慢的在習慣比較原來的味道。

來到另一間連鎖早餐店，櫃檯上也張貼公告，因為蘇丹紅事件，食安是最優先的考量，因此鍋燒系列的沙茶醬，主動暫停供應。民眾表示，當然支持啊，對於自己身體當然是支持啊，講一句坦白的，也可能會覺得味道怪怪的，可是為了消費者的健康，也是要這樣做。儘管大部分人吃鍋燒麵，多習慣加一匙沙茶，但多家鍋燒麵店業者，選擇化被動為主動，自主管理下架沙茶醬，為消費者安全把關。

原文出處：蘇丹紅禍害全台！預防性下架 南部早餐店鍋燒麵不再提供沙茶醬

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