蘇丹紅風暴 營養午餐停用辣椒粉.咖哩粉

致癌蘇丹紅色素混入辣椒粉事件，各地衛生局要求下架、還有封存的辣椒粉以及相關產品，至少有15件，避免食安疑慮，新北市昨天開率先宣布，學校午餐暫緩使用辣椒粉等調味料後，效應開始發酵，目前，全台灣已經有15個縣市陸續宣布學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味品。

營養午餐出爐，色香味俱全、讓人食欲大開，但說到孩子最愛菜色，可不能少了咖哩。

餐盒理事公會理事長 陳明信：「咖哩的料理，大概在團膳的菜單裡面，學校午餐的菜單裡面，大概一個月會出現，2到3次的次數，所以頻率算不低，而且滿意度都相當高，孩子的剩食率其實相當低。」

身為孩子接受度高的菜色，即日起卻要先短暫消失在菜單上，因為蘇丹紅混入食品風波，新北市開出第一槍，未來三個月、暫緩營養午餐使用辣椒粉、咖哩粉或咖哩塊，接著台北市也跟進，但先觀察一個月。

台北市教育局副局長 陳素慧：「目前跟衛生局聯絡的結果是，查過下游廠商，是還沒有使用到這些產品，不過為了保障我們學校的，校園食品安全，我們才會進行這樣子的調整，一直到3月底前，含咖哩、辣椒粉相關的菜單暫緩使用。」

餐盒理事公會理事長 陳明信：「我們目前營養師跟廚師，中午也會開會，看去做怎麼修改。」

截至7號上半天，大多縣市都表態，五個縣市包含台南、高雄、嘉義、花蓮和屏東，宣布暫時不跟進，澎湖及連江則還沒公布。

衛福部長 薛瑞元：「營養午餐的這個部分，因為小孩子，去吃辣的習慣並不普遍，所以我們是尊重地方政府。」

餐盒理事公會理事長 陳明信：「其實我們也呼籲說，衛生主管機關，是不是用正面表列的方式，比如說現在，有檢查OK的業者，去公布給社會大眾知道，那讓大家在，不管是在學校，或是在家裡，或是在一般路邊的小吃，這個咖哩的料理，不要在這個短暫的時間，消失在大家的選擇裡面。」

目前還沒有縣市查到蘇丹紅、流入學校營養午餐，但預防勝於一切，在疑慮破除之前，還是小心為妙。

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