蘇丹紅食安風暴 食品檢驗機構"檢測單"增加五倍

生活中心／林詠琪、陳泊翰 新北報導

蘇丹紅風波持續延燒，從醬料、零食到餐桌上的美食，陸續傳出災情。許多業者擔心遭到波及，紛紛自主檢驗，就是希望能安消費者的心。這也使得民間檢測公司，最近工作量爆增，平時一個月3-5件，現在一天就20件，檢驗過程大約至少得花上一天。接下來帶您直擊蘇丹紅檢驗室。

來到台灣前三大的食品檢驗實驗室，專業的檢測人員，熟練地將食物樣品，進行萃取。

民視記者林詠琪說：「蘇丹紅事件越演越烈，許多民眾看到辣椒就害怕，因此許多食品業者或是餐廳，會把商品送到第三方的檢驗公司檢測，而業者也說相較於過去，最近多了三到五倍的量。」

排隊等檢驗的產品，越來越多，但檢驗蘇丹紅很費工夫，流程大致分為7個步驟，拿到樣品後，先萃取、淨化、濃縮，接下來使用專業器材分析，最後就能進行定性判斷、或是定量分析，結果最快要一到兩天，才能出爐。

歐陸食品檢測公司技術總監黃銘偉說：「最後再用我們比較精密的，像LCMSMS這樣的分析儀器，可以偵測到目前看到新聞上公布的，可能到ppb這樣等級的濃度，單純的樣品檢驗的話，我們大概需要花一天左右的時間，去把剛剛這些流程做完。」

歐陸在台灣擁有兩間食品檢測實驗室，是國家認證的第三方檢測公司，2017年開始在台灣檢測食品，檢驗項目涵蓋相當廣，從農藥殘留、重金屬到添加物檢驗都有。不過，現在指定要檢測蘇丹紅的訂單，越來越多，以最終檢測報告數量來看，足足增加約5倍，過去一個月只有3到5件，現在一天就有20件排隊，而且依照規定，一定要零檢出。

歐陸食品檢測公司技術總監黃銘偉說：「目前在國際上包括台灣，對於這樣的一個原料，都不應該使用在食品的供應鏈裡，自然我們就會認定它是一個，不得被我們在食品原料或產品中，檢出的成分。」

衛生局人員大動作封箱，貼上膠帶，把含有蘇丹紅的產品，通通回收下架，想從這波食安風波全身而退，就得靠這張檢驗報告，才能自保，也才能守住國人健康。

原文出處：獨家／蘇丹紅食安風暴 《民視》直擊食品檢驗機構「工作量暴增5倍」

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