Yahoo奇摩新聞 「蘇丹紅」辣椒粉流竄...知名菜脯餅也中標》16家業者名單出爐！下架近20公噸
近期食安風波不斷，含致癌物「蘇丹紅」的辣椒粉流竄全台。（圖片來源／freepik）
近期食安風波不斷，含致癌物「蘇丹紅」的中國辣椒粉流竄全台，繼知名零食「蝦味先香辣口味」被驗出含蘇丹紅，老牌零食黑熊「菜脯餅」也被驗出含有致癌物蘇丹紅。
苗栗縣「鑫豪食品股份有限公司」使用脫水辣椒粉，有混合新北保欣公司的紅辣椒粉，並製成菜脯餅、白胡椒棒，也。台北市衛生局24日晚間接獲苗栗縣衛生局通知，僅菜䔕餅販售給全聯福利中心，全聯福利中心第一時間通知北市衛生局，已立即下架回收並清點數量中。
目前食藥署已禁止違規廠商進口3個月，並在26日下午說明，再新增一批含有「蘇丹色素3號」的辣椒粉，流向16間下游業者，且截至2月25日，共計下架及封存辣椒粉及其產品1萬9386.6公斤。
食藥署副署長林金富指出，新北市「保欣企業有限公司」輸入中國大陸河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉，檢出含有蘇丹色素4號，並持續追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜，目前累計4批辣椒粉原料經抽驗檢出含有蘇丹色素3號，包含新北市政府衛生局抽驗有效日期115.10.4、桃園市政府衛生局抽驗有效日期115.10.29及116.01.07及台中市食品藥物安全處抽驗有效日期115. 10.12，流向「濟生股份有限公司」等16家下游業者，各地方政府衛生局持續督導查核下游業者下架相關製品。
（延伸閱讀：蝦味先、辣椒粉都驗到致癌物「蘇丹紅」》民眾如何自保？醫：選購食品應注意5大重點 )
已針對21家產品遭驗出違規的廠商，禁止進口3個月
對此，衛福部部長薛瑞元25日接受媒體訪問時表示，蘇丹紅在邊境一直都有按照標準抽查，「一開始抽批比率較低，但抽到違規後，就拉高抽批比率，一直拉高到100%抽批，結果仍有違規狀況，已針對21家產品遭驗出違規的廠商，禁止進口3個月。」
之前有民意代表批衛福部沒有及早攔截，才導致流入市面，薛瑞元回應，「不能這樣講，蘇丹紅一開始不是100%抽批項目，是因檢出風險一直很高，才逐步升高抽批比率，但沒抽中的就會有一些漏網之魚，已利用追溯機制，往下追查紅辣椒原料流向，目前還在陸續追查當中。」
林金富也強調，食藥署已自去年12月11日至今年6月10日，對中國辣椒粉採100%逐批查驗，查驗符合規定後，始得輸入，不過不合格的21家出口商及製造廠，自本月20日起暫停受理輸入查驗3個月。
食藥署26日下午說明，再新增一批含有「蘇丹色素3號」的辣椒粉，流向16間下游業者，且截至2月25日，共計下架及封存辣椒粉及其產品1萬9386.6公斤。（圖片來源／食藥署）
其他國家有哪些違法使用蘇丹紅的食安事件？
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海接受《信傳媒》電訪時指出，蘇丹紅是一種脂溶性之偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料。
「蘇丹紅是多種化合物的總稱，常見的蘇丹紅有1號、2號、3號及4號，根據我國食品藥物管理署之食品添加物使用範圍及限量，所有種類的蘇丹紅化合物皆禁止當作食品添加物。」
顏宗海也分享，過去在歐洲及中國都曾發現蘇丹紅被違法使用的食安事件。「2003年5月法國發現辣椒粉中含有蘇丹紅1號，並於同年7月要求歐洲成員國禁止使用含蘇丹紅產品。2004年英國食品標準署（Food Standard Agency）發現2種辣椒醬產品中分別含有蘇丹紅1號和4號。2005年2月英國於進口的辣椒粉原料當中驗出蘇丹紅1號，英國食品標準署立即招回並銷毀可能受汙染食品。」
至於中國，則是2005年中國國家質量監督檢驗檢疫總局清查其國內銷售的食品，發現多達88種食品及添加劑含有蘇丹紅，且其原因幾乎都是辣椒製品受到汙染。「2006年河北的養鴨場被發現飼料中違法添加蘇丹紅4號，以製成紅心鴨蛋，主管機關因此清查中國國內各地的蛋製品，發現福建、湖南等地出產的紅心鴨蛋也都有蘇丹紅汙染。」
食藥署強調，依《食品安全衛生管理法》第8條第1項及食品良好衛生規範準則（GHP）附表3第1點規定，食品製造業者使用之原材料，應符合衛生安全規定，並有可追溯來源之相關資料或紀錄。違反上述規定者，依食安法第44條第1項規定，經命其限期改正，屆期不改正，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，另得依同法第41條第1項第4款命業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。
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