蘋果百合無花果粟米素湯

天氣開始轉涼，係時候煲個健脾潤肺、生津止渴的滋潤湯水，用蘋果煲湯，清甜又滋潤，很適合一家大小飲用。蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、排毒潤腸等多種功效，又可健腦益智、增強記憶力，對於生長發育中的兒童很有幫助 ; 而百合能潤肺止咳，寧心安神；無花果則能健脾，潤肺利咽，潤腸通便，消腫解毒；粟米健脾益胃、益肺寧心、利尿降糖 ; 栗子健脾補腎又養顏。用腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
蘋果 3-4個
鮮百合 3-4個
無花果 6粒
南北杏 12g
粟米 2條
陳皮 一瓣
栗子 約10粒
腰果 1/3斤

作法:
1 ：

南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。 腰果汆水備用。栗子洗淨備用。粟米洗淨切件。果皮浸透去囊備用；無花果洗淨切半；鮮百合一片片剝下洗淨備用。蘋果洗淨去芯後切件備用。
2 ：

將所有材料凍水落煲約1.5-2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/47581
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