蚵仔煎「1分熟」可吃？店家1回應全網臉色變

生活中心／曾郁雅報導

台灣四面環海，海鮮是不少人餐桌不可缺席的食材，為追求新鮮，有饕客會到漁港享受最新鮮的海產，日前卻有一位網友分享自己到漁港享用蚵仔煎遇到不愉快用餐經驗，不只料理沒有煮熟，其中的海鮮嘗起來味道也不對勁，他向老闆反應後，卻得到超扯的回覆，還被對方狠狠嘲笑不懂吃，誇張遭遇讓他回家上網抱怨，許多網友看了表示「很傻眼」，更有內行網友出來點出老闆的錯誤，引發熱烈討論。

一名網友在臉書社團「爆怨公社」分享自己去漁港遇到的糟糕經驗，他在港邊快炒店點了一份蚵仔煎，期待能大快朵頤海港「尚青」好滋味，沒想到料理一上桌，不只蛋和粉漿看起來沒煎熟，蚵仔吃起來也生生的，整個嘴巴瞬間充滿「腥味」，讓他馬上跑去跟老闆反應「餐點出狀況」，沒想到老闆不只沒有改善有問題的餐點，甚至還嘲笑他「蚵仔煎沒人在吃熟的！」，表明是原PO自己的問題，讓他很傻眼，因為在他看來「蚵仔只有一分熟」，原PO還接著分享這個狀況並不是單獨事件，坐在他隔壁桌的客人也遇到「蝦子沒煮熟」的情況，讓他們不敢食用料理。

文章發出後，許多網友也感到很傻眼，表示：「衛生紙那張圖片的蚵仔的確是沒熟。」、「蚵仔煎的蚵仔本來就應該是熟的，不然就去吃生蠔就好了啊！」、「所以才叫『快炒』，快快炒過。」、「那麼小的蚵仔也能不熟，厲害。」、「瓦斯太貴。」、「……粉槳沒熟很噁耶！會想翻桌……」，內行網友也分析：「有腥味大部份是不新鮮造成，新鮮的蚵仔不會有腥味。」、「吃生的前提要是水質好、很新鮮、剛撈上的吧⋯⋯一般快炒（哪怕是漁港的）都是冷凍冷藏過後的煮熟很正常！這種我不敢吃。」，也有人提醒誤食不新鮮生蚵可能會有「海洋弧菌」的問題，不小心可能會鬧腸胃炎或更嚴重的危險後果，不可輕忽。

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