蛋事又何奈4/盤商呼籲民眾:莫搶購 「全台不缺蛋,只缺便宜的蛋!」

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近日赴超市欲選購雞蛋時,可發現架上多半剩下的是高價蛋,而一般的洗選蛋早已被搶購一空。(圖/CTwant資料室)
近日赴超市欲選購雞蛋時,可發現架上多半剩下的是高價蛋,而一般的洗選蛋早已被搶購一空。(圖/CTwant資料室)

[周刊王CTWANT] 農曆春節前夕,全台出現「雞蛋荒」,到底問題出在哪裡?CTwant記者獨家採訪到蛋農家族業者Alex,從種雞培育到生鮮雞蛋的配送、通路,再到每年蛋類需求的迭起談起,Alex直言:「每年春節前都會缺蛋,今年這狀況是比較嚴重沒錯,又加上媒體的推波助瀾,民眾一搶購下,整個市場現在就整個崩潰。」

「只是缺一般的白蛋,特別是大家在吃的散裝蛋,還有就是便宜的洗選蛋。你看看架上不是沒有蛋,只是比較便宜的都賣光了,貴的蛋都還有。」Alex表示,「其實蛋還是要吃新鮮的比較好,而且蛋雞每天在產蛋,現在少吃一點,過完年初三、初四後一定有蛋,那時候再買就好。」

Alex透露,今年冬天的雞蛋產量的確有比較少,因為去年疫情爆發後,不僅餐廳禁內用,而且許多人也減少外出購買的頻率,所以去年年中蛋價相當不好,所以許多蛋農就減少養蛋雞的量。而且去年下半年不知道為什麼,雛雞的孵化率不好,孵出來的雛雞狀況也不太對,活力不好,所以中雞場養的也少,也導致現在蛋量不足。

正值年節採買高峰,各式肉雞、土雞都供貨充足,沒有聽聞缺貨的狀況。(圖/CTwant資料室)
正值年節採買高峰,各式肉雞、土雞都供貨充足,沒有聽聞缺貨的狀況。(圖/CTwant資料室)

當CTwant記者追問是否是禽流感造成蛋雞數量下降時?Alex反問記者說:「有聽說麥克雞塊缺貨,但是有聽到雞排、雞腿缺貨?或是買不到鹽水雞嗎?」

「要真的是禽流感影響這樣大的話,不會只有蛋雞才有問題,肉雞、鴨、鵝都逃不掉。只能說禽流感就是雞的感冒,多少都會有,但是否真的這樣嚴重?其實很好判斷。」

至於何時蛋荒可以解除?Alex坦言:「沒這麼快!」「過去通常是農曆年前會缺蛋,年後就會漸漸好轉,但今年狀況比較複雜,除了小雞的培育有狀況外,雞農的飼養意願不高也是原因。」

Alex指出,從貨架上的餘蛋狀況,可以知道民眾對於雞蛋的價格其實是很敏感的,但去年下半年玉米、黃豆等原物料上漲帶動飼料價格走揚,而蛋價卻未必能夠及時反映生產成本,而且農委會又打算進口雞蛋,也會讓問題更加複雜化,國內生鮮雞蛋供貨可能清明節後都還不一定能穩定。

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