蛋價大崩盤！20斤箱蛋驚售300元 「2招」避開壞蛋

近期雞蛋生產過剩，蛋商面臨囤貨壓力，今（24）日傳出，市場營業用20台斤箱蛋1箱只要300元，遠低於行情價，零售價也出現每台斤30元的低價。業者提醒，夏季炎熱高溫，影響雞蛋保存，近期要小心避免買到壞掉的雞蛋。

「真的太熱了！」台北市蛋商公會理事長林天來表示，天氣太熱影響買氣，也不利雞蛋保存，為減少囤貨壓力，許多蛋商和市場零售商無奈降價求售，本周雞蛋產地價和批發價維持每斤27.5元和37元，但因各級學校即將放暑假，營養午餐暫時停供，加上市場消費疲軟，所有通路都面臨賣壓，蛋變得越來越不好賣，目前看來仍有降價空間，預計明天開會討論。

據指出，國內雞蛋每日持續生產過剩逾30萬顆，累積下來的數字很恐怖。市場甚至傳出，「蛋價已經崩盤，恐將持續到9月」，提供給餐飲業者使用的20斤營業用箱蛋，一箱喊價300元至500元，遠低於行情的740元，等同1台斤售價下殺到只要15元。蛋商公會強調，公布的產地價、批發價只是提供業界參考，業者仍可自行調節售價。

由於全台都有剩蛋，提醒消費者購買時，可先掃描蛋箱或蛋盒側邊的QR code，確認保鮮期限。買回家料理時，先把蛋打在其他的碗裡，確認鮮度沒問題再下鍋，如果雞蛋變質壞掉，會有明顯的臭味，蛋白也會出現泛綠變色情形。