「蛋白質3大NG食物」五花肉、香腸別常吃！營養師：吃錯反增內臟脂肪

健康中心／綜合報導

吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康，吃錯反而會增加內臟脂肪，正常成人每日蛋白質攝取量約等於體重(kg)X0.8就會是蛋白質的克數，高敏敏營養師直觀建議每日3-8份。

高敏敏營養師在臉書高敏敏 營養師 發文分享，正常成人每日蛋白質攝取量約等於體重(kg)X0.8就會是蛋白質的克數，一般人的一個手掌的大小大約就有3~5份蛋白質，一份蛋白質含量為21-35g。

高敏敏營養師表示，不是只有吃肉才有蛋白質，植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，建議每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，讓身體更健康還能降低死亡率。例如豆豆家族中的毛豆、 黑豆、黃豆是很棒的植物性蛋白質來源，因為蛋白質含量高、脂肪含量低，還是屬於蛋白質完整的完全蛋白，更是素食者必吃的優質蛋白來源。

優質蛋白質這樣吃

以下為每100g之數值，數值來源為營養成分資料庫

黃仁黑豆

熱量：205kcal

C40.3/P20.6/F2.1

菲力牛排

熱量：184kcal

C0.1/P20.6/F10.7

棒棒腿

熱量：151kcal

C0/P18.9/F7.8

香魚

熱量：147kcal

C0/P18.5/F7.5

水煮蛋

熱量：175kcal

C3.8/P14.3/F11.5

豬後腿肉

熱量：123kcal

C0.4/P20.4/F4

去皮雞胸肉

熱量：117kcal

C0.6/P23.3/F1.9

旗魚

熱量：111kcal

C0.8/P26/F0

鯛魚

熱量：110kcal

C2.5/P18.2/F3.6

雞里肌

熱量：109kcal

C0/P24.2/F0.6

白蝦仁

熱量：103kcal

C0/P22/F1

草蝦

熱量：100kcal

C1/P22/F7

帶莢毛豆

熱量：97kcal

C15/P12.9/F1.7

傳統豆腐

熱量：87kcal

C6/P8.5/F3.4

干貝

熱量：57kcal

C1.7/P12.7/F0.4

花枝

熱量：57kcal

C3.7/P12.2/F0.6

蚵仔

熱量：54kcal

C4.2/P9.4/F1.6

魷魚

熱量：50kcal

C3/P11.3/F0.2

蛤蜊

熱量：37kcal

C2.7/P7.6/F0.5

無糖豆漿

熱量：32kcal

C0.7/P3.6/F1.9

超NG蛋白質 

1.加工肉品類：香腸、火腿、培根、漢堡肉排、素肉排

許多肉類製品在加工過程會添加化學物質、防腐劑、調味料也會挑選油脂較高的肉品去製作，因此攝取過多容易致癌。

2.脂肪高的肉類：三層肉、燒肉、五花肉、雞屁股

脂肪高的肉類 吃進去後會變成膽固醇、三酸甘油脂，再加上現代人普遍運動量不足，便容易導致內臟脂肪囤積。

3.油炸物：炸豆皮、炸雞排、炸肉

食物經過高溫油炸後，不僅會破壞原本的營養素，還會增加更多脂肪攝取，導致內臟脂肪囤積。

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