「蛋黃流沙」雞蛋糕 鹹甜口感夾雜添年味

大家都不陌生的小甜食，雞蛋糕，台中有業者搭配過年推出「蛋黃流沙」口味，鹹蛋黃流沙夾入雞蛋糕中，和奶油味一起入口的鹹甜風味，還有芝麻QQ，芝麻內餡加麻糬，一推出就佔4成點購率；一樣是賣雞蛋糕，還有業者把雞蛋糕做成狗腳掌、狗大頭，再包進OREO餅乾，口感酥軟。

剝開熱燙雞蛋糕，跑出黃色濃郁內餡，蛋黃流沙雞蛋糕您吃過嗎。

客人vs.記者：「(第一次吃嗎)，對，(吃起來怎樣)，很濃郁。」

口味獨特，不同於一般雞蛋糕只有原味奶油紅豆等，自創蛋黃流沙配合農曆年吃起來特別有年味。

新加坡客人：「好香，真的很香，然後它裡面那個餡料滑滑的，我是新加坡人啊(那回去吃不到了怎麼辦)，再來啊，那就再來啊，很好吃很香，想叫他去新加坡開分店。」

除了蛋黃流沙口味業者還有芝麻QQ，打開烤盤，擠上芝麻餡，在放上一顆麻糬達成外酥內Q彈口感。

雞蛋糕業者：「口味的話我們推出2個禮拜，現在的話基本上都會有4成的客人，會特地來選購這個季節限定口味的部分。」

月月創新讓新鮮感不滅，店內裝潢走的是文青風，創始店在五權一街，一開始是靠擺攤，後來闖出名號，在台中審計新村也開了新店面，同樣是雞蛋糕店，也有業者搞創意。

雞蛋糕業者：「食物抓在手掌心裡面，不會被帶走，是吃貨的本能。」

狗狗腳掌造型，掌心握著的是一塊黑色oreo餅乾，超口愛。

客人：「OREO還是脆脆的然後跟那個雞蛋糕，鬆軟混在一起口感蠻特別的(軟硬都有)對。」

還有狗頭造型，擺在一起更卡哇依，不只包餅乾要Q彈業者還想出，雞蛋糕包各種口味湯圓吃雞蛋糕，得先選什麼口味湯圓。一剝開湯圓口味雞蛋糕，就流出抹茶內餡。

韓國客人：「QQ的(韓語)。」

雞蛋糕不再是塞塞牙縫的小甜食，搞創意搭過年氣氛，單靠小小一顆也能創造商機。

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