蛋黃酥名店遭控用進口蛋 店家駁秀8月鴨蛋訂單

很怕買到進口蛋，買蛋前會問一下。花蓮一間知名蛋黃酥店，被民眾指控怎麼會有這麼多鹹蛋，難道是用進口雞蛋？還給了一星負評，對此業者秀出8月買的鴨蛋訂單，還說蛋黃酥是用鴨蛋不是雞蛋，拿出20萬付款單自清，強調早在8月就下訂鴨蛋，而且雞蛋鴨蛋口感完全不一樣，怎麼可能會改用雞蛋。

老闆熟練在麵團刷薄蛋液，再用黑芝麻點綴放進烤箱，時間一到蛋黃酥出爐，一顆顆金黃小球光看就讓人流口水，花蓮這間知名蛋黃酥店，每到中秋節就吸引饕客聞香購買，不過最近卻無端捲入雞蛋風波。

網友在google評論抱怨，這間蛋黃酥的確好吃，不過在缺蛋的中秋節前夕竟然有源源不絕的鹹蛋，這名網友懷疑是用巴西進口的雞蛋嗎？還酸說給一顆星已經很善良，讓店家簡直看傻眼。業者：「我們很多大部分的人，如果再老一點的可能都會覺得太瞎了，我自己是覺得也很瞎，就是鹹蛋，而且鹹（鴨）蛋跟雞蛋價格完全不一樣。」

老闆秀出購買證明自清，強調就是因為怕蛋荒，所以早在8月就已經付20萬搶購鹹蛋，如今卻被影射用雞蛋，做蛋黃酥讓他真的又氣又無奈，業者：「我知道大家很關心蛋去哪裡了，但是蛋沒有到我們這邊，這邊是鹹蛋，鹹蛋醃製時間是20天，30天到40天都不等，我很信賴我們的廠商。」

其實雞蛋水分較高，脂肪含量比較少，相較之下脂肪也高，味道香濃所以比較適合做鹹蛋，這回捲進蛋荒讓店家無奈，明明就用價格較高的鴨蛋，讓顧客也打抱不平，顧客：「網路上看到的，來玩的時候就順便先預訂一下，然後剛好中秋節要到了，（你有聽說這件事嗎？）有啊，（你自己的感覺是怎麼樣），應該沒關係吧。」

看到客人依舊捧場讓老闆很欣慰，但雞蛋爭議又起，更出現進口蛋恐慌，也讓人擔心這一波漲價搶購潮什麼時候會結束。

（封面圖／東森新聞）

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