焗雞髀好驚難熟，焗得耐又驚雞肉鞋肉，今次用了低溫焗，最後10分鐘烤燶表面，再搽上轉糖，烤出來的雞肉好滑。
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
橄欖黃油雞髀 2隻
有鹽牛油 20克
迷迭香 少許
［醃料］糖 1茶匙
［醃料］鹽 1茶匙
［醃料］香料 少許
［醃料］胡椒粉 少許
燒烤蜜糖 適量
作法:
1 ：
雞下髀底部撬起雞皮，用刀介開少少讓調味理更入味，
2 ：
迷迭香切碎混合有鹽牛油拌勻，雞髀側邊撬起雞皮，釀入迷迭香牛油，所有醃料醃雞髀，早上醃晚上烹調更入味。
3 ：
190度預熱水波爐/焗爐，100度焗20分鐘，轉Grill/180度 焗7分鐘，雞皮搽上蜜糖再焗3分鐘。（雞皮要焗到微燶先上蜜糖，焗製時間可自行調節。）
4 ：
低溫焗製雞髀肉滑滑。
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