蝦紅素是什麼？營養師3分鐘解析有效劑量與功效

挑護眼或護腦保健食品時，你一定有看過“蝦紅素”這一產品，但蝦紅素到底是什麼？為何有些標示是藻類萃取而來？劑量上要注意什麼？又要怎麼挑選？就讓好食課 林世航 Titan 營養師 解析給你聽！

#蝦紅素劑量 vs. #功效

蝦紅素具有強大的抗氧化力，可幫助身體減少發炎情形，也就能幫助舒緩眼睛疲勞及改善認知等問題，而其功效與相對應劑量如下：

1.改善認知、延緩失智、增加記憶力：建議吃足12毫克蝦紅素

2.減少抑鬱、舒緩疲勞：建議吃足12毫克蝦紅素

3.舒緩眼部疲勞及脹痛：建議吃足6毫克蝦紅素

4.提升運動肌力與耐力：建議吃足4毫克蝦紅素

#怎麼吃到蝦紅素

蝦紅素其實主要並不是源自於蝦子！

蝦紅素又稱為藻紅素，是藻類處於惡劣環境中，為了保護自身而轉化生成的，而鮭魚、蝦子中會有蝦紅素，主要是因吃到這些藻類而獲得的，動物自身是不會產生蝦紅素的！

因為不會自產，所以動物身上的蝦紅素量其實不多，要吃1公斤以上的鮭魚才會獲得6毫克的蝦紅素

所以如果平日想補充蝦紅素，可選擇保健食品去做補充，較能吃足劑量，且也較方便快速，每日1-2顆即達有效劑量！

#蝦紅素挑選原則

1.劑量足夠

挑選明確標示蝦紅素劑量者，並依據自身功效訴求，挑選適合自己且足夠的劑量

2.選擇複方，功效加成

單一營養可能對於各類別功效有限，選擇複方成份可獲得多種功效，如要眼睛保健可挑選蝦紅素搭配葉黃素、DHA或藻油等成分的，睡眠相關可搭上芝麻素或腦磷脂，經常運動、想要保持靈活則可搭上UC-II（二型膠原蛋白）或葡萄糖胺

3.複方原料達有效劑量

有實證科學研究來源的複方劑量，食用上也較有保障哦

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