螃蟹驚見「長一堆小蘑菇」！廚師解惑：是藤壺

有民眾買螃蟹回家解嘴饞，但在清洗處理的時候，卻發現腮上長出好像小蘑菇的不明物體，密密麻麻數量驚人，直呼差點密集恐懼症發作。不過就有廚師出面解惑，表示其實這是叫心板茗荷的藤壺，算是種節肢動物，經常出現在螃蟹的鰓上，看到不用驚慌，只要和腮一起剝掉再用清水清洗，就能放心煮熟享用。

撥開螃蟹的腮，上面好像長出，小小的橘色蘑菇，一大堆密密麻麻數量驚人，民眾朱小姐買來螃蟹，本來開心地要煮來吃，沒想到處理時，被這樣的畫面嚇壞了。

民眾朱小姐：「當下覺得密集恐懼症發作，這是比較大隻的沙母，第一次看到。」

朱小姐表示，27日她去附近海產店買螃蟹，看準沙母正肥美，不過卻發現，長了好多不明物體，讓她食慾盡失，到底這是什麼，實際找上海鮮餐廳主廚來解惑。

雙手俐落處理沙母，能發現腮上面，也同樣有一粒一粒的東西，只是數量多寡的問題，主廚表示，其實這是心板茗荷，是種節肢動物，算是有柄的藤壺，經常出現在螃蟹的鰓上，看到不用驚慌，只要像主廚一樣，和腮一起剝掉再用清水，加上牙刷等清潔工具去刷洗，煮熟後就能放心享用沙母。

海鮮餐廳業者Eason：「藤壺(心板茗荷)牠本來就是可以吃的東西，只是說牠附著在鰓身上，因為腮它就是一個過濾的功能，那有時候海裡面的微生物很多，那過濾掉的東西，就是不論是好還是不好，那就是不要去吃。」

意思就是說，雖然這種叫心板茗荷的藤壺，能吃也不會影響螃蟹肉質，但長在鰓上建議還是不要吃下肚，而看看目前市場上，螃蟹價格也不便宜，大約800元到1000元一斤，比2022年貴了兩到三成，不過秋冬是吃螃蟹最好的時機，勢必還是會吸引許多饕客搶著解嘴饞。

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