融合多元文化 美味森市開幕

記者蔡琇惠∕新北報導

二０二三新北市多元文化節今年以「接地祭」為主題，從食物來討論多元文化的起源，系列活動至四月十五日，其中「美味森市」活動連結中和華新街商圈，二十六日在中和四號公園美味開張，市長侯友宜特別繫上圍裙以總鋪師之姿，手持木鏟和湯匙露一手美味上菜功夫，並參觀緬、泰、印度、地中海等各種異國美食攤位，還和野廚林擠米一起動手野炊烤肉，和宏國德霖科大的學子們一起擀薄餅，體驗自然飲食的特色文化。

侯友宜表示，飲食是多元文化的一環也是認識異國文化的捷徑，今年多元文化節特別把多元飲食濃縮在一個美味市集裡，讓大家了解飲食的背後，連結的生命記憶及情感。新北市是移居城市，新住民人口更佔了全國之冠，大家離鄉背井、飄洋過海來到台灣發展，帶來印度奶茶、泰國蝦餅、雲南米干等家鄉的食物和味道，安撫了思鄉的胃，也為新北市帶來更豐富的異國美食料理，藉此讓我們認識不同族群的文化故事與生活，喜歡美食的人，一定要來新北市嘗嘗食在新北，實在美味。

文化局表示，飲食最能顯現一個文化的生活方式與價值觀，今年多元文化節以食為主軸，以有豐富多元植物的四號公園為場景，安排緬甸街美食、異國樂舞表演、以及能仁家商、宏國德霖科大餐飲系師生們精心特製的風味料理，加上緬甸、印度、泰國、原民、台式等各類生活選品及文化體驗攤位，邀請大眾重新與土地接觸，探索飲食真滋味、找回有感新生活。