行銷高麗菜 斗六千人做泡菜

近日逢高麗菜盛產，因供過於求導致菜價崩盤，斗六市公所為幫助菜農，特地於斗六公園舉辦千人泡菜嘉年華活動，邀請市民一同來將高麗菜製作成美味可口的台式泡菜。斗六市長謝淑亞表示，擔任斗六市長近七年來，走訪過許多在地的農田，深刻體認到斗六的美好，我們有許許多多優質的農產品，除了斗六三寶外（文旦、絲瓜、茂谷柑），還有木瓜、火龍果和栗子南瓜等等，農友辛苦種植的心血，需要大家一起來支持，吃當地，吃當季，不但環保健康，還能幫助農友，一舉三得。 雲林縣準縣長張麗善也來到活動現場，表達對蔬果行銷的關心；張麗善表示，高麗菜是營養價值很高的蔬菜，除了泡菜外還能做成高麗菜捲、高麗菜飯和水餃等等，雲林的高麗菜產量很大，大家多學一種料理方法，多吃高麗菜就能夠幫助到我們的農民，希望大家能夠將高麗菜的好分享出去，一同行銷雲林。 本次千人泡菜活動由新成立的斗六市社區營造中心協助辦理，高麗菜的採購透過與在地的十三社區聯繫，以每顆十二元的價位向農友購買共一千三百顆，確保農友能夠有賺不賠，泡菜的製作則請到在山線社區大學開課，經驗豐富的葉麗雲老師負責教學，透過將當季在地的高麗菜製作為泡菜食用，就能實踐最低食物里程（food miles）的環保概念。