街友翻轉人生 正德愛心廚房邀街友扮一日主廚

歲末年終之際，正德愛心廚房為讓平日用餐的街友有機會體驗愛心廚房工作，正德高雄總院昨（十一）日下午四時在高雄市三民區十全一路的三民愛心廚房舉辦「感恩回饋餐會」活動；有別於平時供餐主客關係，該活動企劃特別邀請平日前往愛心廚房用餐的街友扮演一日主廚及廚助等角色，親自下廚煮食料理，提供給每日為街友辛苦煮食的正德志義工享用。藉由角色互換，學習同理與包容，知福惜福與感恩，共創永續經營的美好未來，以造福更多弱勢民眾。

擔任這次愛廚任務編組的街友成員約十人，他們不僅是愛心廚房的常客，更時常發心協助愛廚工作的善心人士；擔任主廚的陳居士是三民愛廚食客，水泥公司退休，本身持有廚師證照，因認同愛心廚房無私及免費供餐弱勢民眾善舉，亦感佩正德開山常律老和尚開辦愛心廚房的慈悲創舉，毅然接下這次主廚任務。在編組成員的分工努力下，完成色香味俱全的完美料理，成員們感謝愛心廚房讓他們有服務大眾的機會，也體會到愛心廚房工作人員的辛勞。

財團法人正德社會福利慈善基金會高雄總院陳啟森執行長表示，正德愛心廚房自一○五年八月迄今已成立二十四家愛心廚房及一家愛心旅舍，其中隸屬高雄總院就有四家，分別為三民、鳳山、小港、旗山，為讓每位街友食客能享用到最健康美味的餐點及熱呼呼的美食，可是需要動用許多人力及物資方能共同成就；而其中扮演關鍵角色的廚師、廚助、行政總務及志義工們更是舉足輕重，每個崗位工作都非常重要。藉由這次活動希望讓街友感受到粒粒盤中飧的辛苦，珍惜十方物，作為歲末的感恩與祝福。

目前正德於全國設有愛心廚房的鄉鎮，依成立時間序分別有員林、宜蘭（羅東）、彰化、屏東、台南、高雄（鳳山）、花蓮、台北（三重）、新營、桃園(中壢）、永康、高雄（旗山)、高雄（三民）、新竹、苗栗、嘉義、雲林（斗六）、台北（永和）、台中（南屯）、台北（大同）、草屯、小港等地共計二十四家，長期免費供應素食午餐和晚餐。

正德開山常律老和尚正積極籌劃蓋建全方位照顧弱勢民眾生老病死的「正德佛教城弘法利生大樓」，希望未來更廣泛照顧弱勢族群，減少社會問題。也邀請大家加入愛心捐款行列，讓社會更美好。