衛局抽驗油飯 全合格

基隆市衛生局指出，基隆市油飯製品抽驗全數與規定相符。 基隆市衛生局日前抽驗小吃店、傳統市場和廟口自製「油飯」十件，檢驗結果皆與規定相符。一般油飯多以開放式持續保溫陳列方式販售，民眾購買時再盛取至碗中。此次檢驗衛生標準，包括：大腸桿菌、大腸桿菌群，標準為每公克中大腸桿菌群（Coliform）最確數（MPN/g）一○○○以下、大腸桿菌（E.coli）最確數（MPN/g）陰性，結果都合格。 基隆市衛生局長除提醒業者，加強衛生自主管理外，同時也呼籲民眾，購買油飯時，應注意販賣場所的環境衛生、工作人員的衛生習慣、製作過程應乾淨、盛裝容器需清潔、並應加蓋防止灰塵及病媒，持續保溫食品的熱藏溫度，應達六十℃以上，以免因熱度不足造成細菌孳生加速。若外購油飯未立即食用，返家後，應充分復熱再食用，才能避免食品中毒發生。