衛生局開鍘了！「擰抹布水牛肉麵」被查出2項缺失 挨罰6萬元

記者蔣巧薇／台北報導

北投知名牛肉拉麵店爆出「抹布水煮麵」，雖然業者已經停業，不過衛生局仍前往事發石牌分店和總店稽查，並於今（9）公布稽結果，分別發現2項缺失，其一是總店則是沒有依規定標示牛肉以及豬肉原料原產地等資訊；其二是發現石牌分店沒有投保產品責任險。因此分別裁罰總店和分店各新台幣3萬元罰鍰，共計6萬元。

根據北市衛生局指出，北投知名牛肉拉麵店遭爆食安問題後，便於6月5日和6月6日前往事發總店與分店稽查。查核結果發現，總店部分未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊及使用基因改造食品未標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，已分別違反《食品安全衛生管理法》第13條及25條規定，衛生局依同法第47條規範已分裁罰分店及總店各新台幣3萬元罰鍰。

至於分店的部分，衛生局進一步說明，現場衛生查核結果發現，該分店已暫停營業，但依據媒體提供影片，該分店已違反食品安全衛生規範準則，衛生局已要求業者改正不得再有類似行為，並列管該業者於其復業後不定期進行稽查。

衛生局指出，若再查有相同情事，將違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，依同法第44條可處新台幣6萬元至2億元；總店部分現場查有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整，已開立限期改正單。

若屆期複查仍未改善者，衛生局說，業者就違反《食品安全衛生管理法》第8條及第9條規定，依同法第44條處新台幣6萬至2億元及第48條處新台幣3萬至300萬元。

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