袁世民即起出國進修深造

工商時報【記者姚舜╱台北報導】 因內部高階主管進修培育計畫，以摩斯漢堡在兩岸發展連鎖的安心食品(1259)總經理袁世民，將自今(2)起程前往國外進修深造，預計為期半年至1年，總經理職缺將由東元集團會長黃茂雄親自暫代。 袁世民留職停薪出國深造，時間適巧發生在摩斯漢堡發生「金黃薯」事件之後，引發外界袁是為此事負責聯想。不過，袁世民表示，自己在安心食品工作已經10年，面對外食餐飲市場快速變化，故有沉澱與充電打算。 袁世民表示，自己半年多前就向東元會長黃茂雄提出「充電計畫」，惟由於黃茂雄幼子、在摩斯任副總的黃尚仁也計畫赴加拿大進修，故事情就暫緩了下來，直到上周三(25日)黃茂雄才同意，袁世民強調，「金黃薯事件是在上周六發生」。 袁世民指出，東元集團旗下餐飲事業非常多元，為因應集團未來發展，自己此次「中年壯遊」計畫，將先赴日本北海道最北端開始，然後考察到日本最南的琉球。由於美國是速食與連鎖產業最發達國家，故在結束日本的「3,000公里長征」後，袁世民將再赴美國芝加哥與紐約等城市考察進修，然後再轉赴歐洲法國與義大利考察。 袁世民表示，工作期間雖有出國考察機會，但通常天數不外乎是一星期到10天，「總覺得不夠深刻」，因此他決定向黃茂雄提出進修計畫，最後並獲得黃茂雄同意。 對於「金黃薯」事件，袁世民表示，該產品在摩斯其實已賣了8年，當初是為了與同業區隔，故以帶皮馬鈴薯烹調料理，此次發生消費者吃了嘴巴會麻，主要原因是馬鈴薯發芽時產生的龍葵鹼造成。責任雖是在供應商，但摩斯除願賠償，亦將該產品全面下架。