被指湯頭粉泡 鼎王澄清 懸賞5百萬揪黑手

知名火鍋連鎖店鼎王餐飲集團，被爆料指稱，湯頭並非天然蔬果和中藥材熬煮，而是以味精、大骨粉等粉末調製，甚至湯頭和食材被驗出含有農藥及汞、鎘等重金屬成分，涉嫌欺騙消費者。對此，鼎王執行長陳世明出面澄清，表示湯底是熬醬加中藥粉製成，並非粉泡，願意配合檢驗，並透露之前接獲恐嚇，公開懸賞五百萬，希望揪出幕後黑手。(寇世菁報導)

強調湯頭以中藥材及天然蔬果熬煮的鼎王麻辣鍋，廣受消費者喜愛，卻遭爆料，火鍋湯頭是由味精、大骨粉等十多種粉末調製而成，跟泡麵調味包相差無幾，但收費卻貴好幾倍，涉嫌欺騙消費者。甚至鼎王湯頭及食材，還被驗出含有農藥及汞、鎘等重金屬成分。對此，鼎王執行長陳世明出面澄清，否認湯底是粉末泡製，承認不是大骨燉的湯頭，而是熬醬加上豆瓣醬，花椒粉，酒釀，冰糖，和獨門秘方中藥粉等熬製後，放置熟成，再加洋蔥，蒜頭及水熬湯，願意配合衛生局檢驗，沒有欺騙消費者。陳世明強調，食材和湯頭檢驗，應由公正第三者出面，不能片面斷定違規。他透露，週刊爆料前，他曾接獲恐嚇，質疑有心人所為，不容商譽受損，願意懸賞五百萬，揪出幕後黑手。

衛生局食品藥物管理科長邱惠慈上午也到鼎王精誠店稽查，並表示，市府到場抽驗湯頭和食材，瞭解自己製作或外面提供，衛生局共帶回地瓜球，山藥丸等食材，進一步檢驗，結果一週後出爐。